Avis des lecteurs
Résumé:Les commentaires sur le livre de cocktails mettent en avant ses photographies époustouflantes, ses réflexions sur la culture japonaise des cocktails et ses recettes uniques. Si de nombreux lecteurs l'ont trouvé inspirant et l'ont considéré comme une œuvre d'art, certains ont relevé des difficultés liées à l'accessibilité des ingrédients et à l'absence de mesures métriques pour les lecteurs internationaux.
Avantages:De magnifiques photographies, des recettes de cocktails uniques et inspirantes, une connaissance approfondie de la mixologie et de la culture japonaises, une conception élégante, des recherches approfondies, un contenu passionné et éducatif.
Inconvénients:Certains ingrédients sont difficiles à trouver, manque de mesures métriques pour les lecteurs internationaux.
(basé sur 10 avis de lecteurs)
Titre original :
The Way of the Cocktail: Japanese Traditions, Techniques, and Recipes
Contenu du livre :
Un guide riche et expressif sur le monde des cocktails japonais par la célèbre barmaid Julia Momos de Kumiko.
Avec sa dévotion studieuse à la tradition, à l'artisanat et à l'hospitalité, la culture japonaise des cocktails est une forme d'art traitée avec révérence. Dans ce guide essentiel, la barmaid américano-japonaise Julia Momos, de Kumiko et Kikkō à Chicago, nous emmène en voyage dans ce domaine. Elle éduque et inspire tout en décomposant les techniques maîtresses et en plongeant dans l'âme de la culture : les traditions et la philosophie, les outils et les spiritueux - et la superposition complexe de ces éléments qui rend cette approche si significative.
Les recettes sont inspirées par les vingt-quatre micro-saisons qui définissent le rythme de la vie au Japon. Entrez dans un monde où le cocktail épicé et boisé Autumn's Jacket évoque la brûlure des rizières fumantes en automne, et où le Delicate Refusal raconte l'histoire de la beauté tragique du printemps, avec de la tequila blanco et des pétales de sakura. Des classiques perfectionnés comme le Manhattan et le Negroni, des variantes de certains des cocktails japonais les plus appréciés comme le Whisky Highball, et même des boissons sans alcool influencées par des ingrédients tels que le yuzu, le matcha et l'um complètent la collection.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780593135372 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 336 |
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