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Titre original :
Biodynamic Wine Growing: Understanding the Vine and Its Rhythms
Contenu du livre :
De nombreux viticulteurs se sont convertis à la viticulture biodynamique, souvent pour lutter contre l'utilisation excessive de produits chimiques et pour aider les vignes vulnérables. La qualité des vins biodynamiques est de plus en plus reconnue dans le monde entier.
Dans ce livre passionnant, Jean-Michel Florin, coordinateur du mouvement biodynamique français, offre des conseils pratiques aux viticulteurs biodynamiques et à tous ceux qui envisagent de se convertir aux méthodes biodynamiques. Magnifiquement illustré de photographies en couleur, cet ouvrage unique explore la nature de la vigne, révèle les conditions requises pour une culture saine de la vigne et envisage l'avenir de la recherche sur la vigne.
Il comprend :
⬤ une introduction à la théorie de la viniculture biodynamique et à la méthode d'observation goethéenne en relation avec la vigne ;
⬤ des articles pratiques sur tous les aspects de la viticulture, y compris la biodiversité, la taille, le traitement et la prévention des maladies ;
⬤ des études de cas de vignobles biodynamiques du monde entier, des États-Unis à la France en passant par la Nouvelle-Zélande.
⬤ Les vignobles américains présentés comprennent Eco Terreno, Sonoma County, Californie et Littorai Wines, Sonoma County, Californie.
S'appuyant sur les contributions d'experts mondiaux de la viniculture biodynamique, cet ouvrage présente une vision globale positive de l'avenir de la culture de la vigne.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781782506690 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 240 |
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