La vinification sauvage : Des recettes faciles et audacieuses qui vont au-delà du raisin, y compris le champagne aux pommes, le saké au gingembre et au thé vert, le vin à base de citron vert et de poivre de Cayenne.

Avis des lecteurs

Résumé:

Ce livre sur la fabrication de vin maison a reçu des critiques extrêmement positives de la part des lecteurs qui apprécient sa simplicité, ses recettes créatives et ses encouragements aux débutants. De nombreux utilisateurs l'ont trouvé inspirant et ont fait l'éloge de ses instructions claires qui démystifient le processus de vinification. Toutefois, certains lecteurs ont noté que les recettes peuvent être formulées et que ce livre n'est peut-être pas suffisant en tant que ressource autonome pour les viticulteurs plus expérimentés.

Avantages:

Inspirant et encourageant, recettes simples et directes, idéal pour les débutants, instructions claires et concises, utilisation créative d'ingrédients locaux et sauvages, belles photos et confiance pour les viticulteurs débutants.

Inconvénients:

Certaines recettes peuvent être formulées et répétitives, peuvent ne pas être assez approfondies pour les vignerons avancés et manquent de recettes pour tous les types de produits.

(basé sur 55 avis de lecteurs)

Titre original :

Wild Winemaking: Easy & Adventurous Recipes Going Beyond Grapes, Including Apple Champagne, Ginger-Green Tea Sake, Key Lime-Cayenne Win

Contenu du livre :

Faire du vin à la maison est devenu plus amusant et plus facile grâce aux expériences de Richard Bender.

Que vous soyez novice en matière de vinification ou un professionnel chevronné, vous trouverez ce manuel innovant accessible, grâce à l'accent mis sur les petits lots qui nécessitent un équipement minimal et utilisent une gamme inattendue de fruits, de légumes, de fleurs et d'herbes facilement disponibles. La liste des ingrédients est irrésistiblement curieuse.

Que diriez-vous d'un vin de banane ou d'une pêche au chocolat noir ? Du champagne de prune ou du sak de patate douce ? La camomille, le basilic doux, l'orange sanguine Thai dragon, le kumquat cayenne et même le vin de rhubarbe de cannabis ont trouvé leur place dans la collection de saveurs de Bender. Allez-y, essayez.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781612127897
• Auteur : W. Bender Richard
• Éditeur : Storey Pub
• Reliure : Broché
• Année de publication : 2018
• Nombre de pages : 256