Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre explore les subtilités et les coûts cachés de l'industrie alimentaire, en se concentrant particulièrement sur la façon dont les différentes parties prenantes, des agriculteurs aux employés des épiceries, sont souvent exploitées pour maintenir les prix des denrées alimentaires à un niveau bas. Il combine un mélange d'histoires personnelles, de journalisme d'investigation et de contexte historique, ce qui en fait une lecture captivante pour quiconque s'intéresse à la production et à la vente au détail de denrées alimentaires.
Avantages:Le livre est bien documenté, écrit dans un style clair et attrayant, et fournit des informations fascinantes sur l'industrie alimentaire. De nombreux lecteurs le trouvent instructif et éclairant, notamment en ce qui concerne l'exploitation au sein de la chaîne d'approvisionnement. Il est recommandé à toute personne intéressée par le commerce de détail ou l'industrie alimentaire.
Inconvénients:Certains lecteurs estiment que le livre manque de concentration, avec des chapitres qui dérivent vers des sujets sans rapport et des vignettes déconnectées. Les critiques portent notamment sur l'excès de mots, l'humour qui peut détourner l'attention des points principaux et le manque de discussion approfondie sur l'épicerie elle-même. En outre, certains ont trouvé que le livre ne correspondait pas à leurs attentes en raison de son titre.
(basé sur 182 avis de lecteurs)
Titre original :
The Secret Life of Groceries: The Dark Miracle of the American Supermarket
Contenu du livre :
Un rapport profondément curieux et impartial sur nos appétits nationaux. -- The New York Times
Dans la lignée de Fast Food Nation et du Dilemme de l'omnivore, une enquête extraordinaire sur les vies humaines au cœur de l'épicerie américaine.
Le miracle du supermarché n'a jamais été aussi évident. À l'instar des médecins et des infirmières qui soignent les malades, les hommes et les femmes qui approvisionnent nos rayons et gèrent nos entrepôts sont soudain considérés comme des travailleurs "essentiels", qui assurent une qualité de vie que nous considérons trop facilement comme acquise. Mais la triste vérité est que l'industrie de l'alimentation laisse tomber ces travailleurs depuis des décennies.
Dans cet ouvrage passionnant, l'auteur Benjamin Lorr lève le rideau sur l'industrie très secrète de l'épicerie. Combinant des sources d'information approfondies, des reportages immersifs et une prose acérée, souvent à mourir de rire, Lorr mène une enquête sauvage, se demandant ce qu'il faut faire pour gérer un supermarché. Comment nos aliments se retrouvent-ils dans les rayons ? Et qui souffre de nos exigences croissantes en matière de commodité et d'efficacité ? Dans ce voyage :
⬤ Nous apprenons les secrets du succès de Trader Joe de la bouche même de Trader Joe.
⬤ Nous roulons avec des camionneurs qui exercent un métier qu'ils qualifient de "métayage sur roues".
⬤ S'introduire dans des fermes industrielles avec des activistes pour apprendre ce qu'il faut pour qu'un produit obtienne des labels de certification tels que "commerce équitable" et "élevage en plein air".
⬤ Suivez les entrepreneurs dans leur lutte pour l'espace en rayon, en apprenant les conseils, les astuces et les pièges essentiels à toute nouvelle entreprise alimentaire.
⬤ Voyager avec des migrants pour examiner les pratiques choquantes de travail forcé à travers leurs yeux.
Fruit de cinq années de recherche et de centaines d'entretiens à tous les niveaux de l'entreprise, The Secret Life of Groceries est une lecture essentielle pour tous ceux qui veulent comprendre notre système alimentaire. Il s'agit d'un commentaire social puissant sur la quête intrinsèquement américaine d'une plus grande quantité de produits et d'un regard compatissant sur les vies qui les fournissent.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780553459418 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 336 |
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