Avis des lecteurs
Résumé:Dans l'ensemble, le livre offre une variété de recettes de fromage et est bien accueilli par de nombreux lecteurs pour sa qualité et sa présentation. Cependant, il y a quelques critiques concernant la variété limitée des recettes de fromage grillé et la sophistication des ingrédients.
Avantages:Bien conçu, avec de belles photographies, des chapitres alléchants, un super éventail de recettes simples et délicieuses, facile à suivre, idéal pour les amateurs de fromage, et une lecture agréable.
Inconvénients:Manque de variété dans les recettes de fromage grillé, beaucoup étant fantaisistes et ne comportant pas d'ingrédients courants comme le cheddar.
(basé sur 7 avis de lecteurs)
Titre original :
The Cheese Life: Recipes, Cheeseboards and Pairings
Contenu du livre :
Une introduction amusante et complète à la vie du fromage, avec des recettes appétissantes, des accords créatifs et des conseils d'experts. Alors qu'une nouvelle vague d'appréciation des fromages artisanaux déferle sur le monde, The Cheese Life est le compagnon indispensable de tout amateur de fromage. Avec des recettes délicieusement gluantes, des plateaux de fromages parfaitement composés et des associations de saveurs qui mettent l'eau à la bouche, voici tout ce dont vous avez besoin pour vivre la vie du fromage.
Le livre commence par une introduction au monde merveilleux du fromage et à la façon de l'acheter, de le goûter et de le cuisiner, suivie de plus de 50 recettes divisées en trois catégories : griller, fondre, cuire et râper. De la feta cuite au four avec des poivrons et du miel à un sandwich grillé au brie et aux champignons, les recettes sont créatives, indulgentes et laissent transparaître la qualité et la saveur du fromage. Une dernière section explore l'art du plateau de fromages, avec 5 suggestions de plateaux thématiques, des recettes pour des accompagnements parfaits et un guide simple pour l'association de boissons.
Le livre est parsemé de profils pratiques pour toutes les variétés clés, de la mozzarella à l'halloumi, et de pépites de sagesse fromagère, y compris ce qu'il faut faire avec les restes de croûte, l'importance de la température et la façon de conserver et de trancher vos fromages.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781804191545 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 208 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
