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Titre original :
Cultivated Meat to Secure Our Future: Hope for Animals, Food Security, and the Environment
Contenu du livre :
Ce livre provocateur informe, inspire et ouvre le débat sur la viande cultivée. Une collection étonnante de contributeurs visionnaires et respectés présente avec force les dernières recherches et opinions concernant son potentiel pour résoudre nos crises planétaires actuelles.
Cultivated Meats to Secure Our Future présente une étonnante collection de contributeurs visionnaires et respectés. Chacun d'entre eux présente avec force les dernières recherches et opinions concernant son potentiel à résoudre les crises planétaires actuelles. Parmi les contributeurs figurent Isha Datar de New Harvest, Chase Purdy, auteur de Billion Dollar Burger et Hanna Tuomisto, l'un des principaux chercheurs au monde dans le domaine de l'évaluation de la durabilité environnementale des technologies de production d'aliments par culture cellulaire.
L'ouvrage comprend également une préface stimulante d'Ira van Eelen, fille de Willem van Eelen, le parrain de la viande cultivée, et PDG de KindEarth. Tech et RESPECTfarms.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781590566978 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 160 |
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