Titre original :
The viability of crickets as an alternative food source to beef overconsumption
Contenu du livre :
Essai de l'année 2016 dans la matière Sciences de l'environnement, langue : Anglais, résumé : La faim dans le monde est l'un des principaux problèmes mondiaux actuels. De nombreuses tentatives ont été faites pour atténuer ou même résoudre le problème, mais les progrès ont été lents.
Récemment, la consommation d'insectes, connue sous le nom d'entomophagie, a fait l'objet d'une prise de conscience croissante afin de résoudre le problème de la faim dans le monde. En 2008, l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture a publié un rapport expliquant comment les insectes pourraient être la solution pour assurer la sécurité alimentaire et la sécurité des aliments pour animaux. J'ai trouvé ce rapport intriguant, notant que l'entomophagie jouissait désormais d'une crédibilité considérable, les Nations unies ayant examiné cette notion de manière approfondie.
En ce qui concerne l'entomophagie, j'ai remarqué non seulement des applications mondiales en matière de faim et d'environnement, mais aussi des applications locales potentielles dans les domaines de la nutrition et de l'économie.
J'ai réduit le vaste sujet de l'entomophagie à deux organismes : le grillon et la vache. J'ai donc étudié la question : À travers les lentilles de la biologie et des systèmes environnementaux, les grillons sont-ils une solution viable pour contrer la surconsommation de bœuf et prévenir une éventuelle épidémie de faim dans le monde ? Avec différentes pistes de recherche, j'ai décidé d'étudier séparément la biologie et les systèmes environnementaux.
J'ai trouvé l'aspect biologique plus intéressant, mais j'ai également reconnu l'importance du facteur environnemental. Les éléments biologiques ont été examinés au cours de la première moitié de l'enquête, en mettant l'accent sur la nutrition, les risques pour la santé et les comparaisons d'efficacité. Les éléments des systèmes environnementaux ont été couverts dans la seconde moitié de l'enquête en examinant les émissions, l'empreinte écologique et l'impact sur les écosystèmes voisins.
Dans l'ensemble, l'introduction des grillons dans l'industrie alimentaire mondiale en tant que substitut du bœuf présente des avantages notables. Non seulement ils pouvaient rivaliser avec le bœuf sur le plan nutritionnel, mais ils étaient également plus efficaces et présentaient peu de risques pour la santé humaine. En outre, les émissions et l'empreinte écologique imposées par les grillons étaient considérablement inférieures à celles de l'abeille.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9783668413412 |
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| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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