Avis des lecteurs
Résumé:Le livre d'Andrew Zimmern est un mélange de divertissement et d'éducation, offrant un aperçu de diverses cultures par le biais de la nourriture. Si de nombreux lecteurs apprécient son humour et ses récits qui poussent à la réflexion, certains lui reprochent des répétitions par rapport à ses émissions télévisées et une certaine condescendance dans son style d'écriture.
Avantages:Informatif et divertissant, bien écrit avec humour, il offre des perspectives culturelles, s'adresse aux gourmands et aux voyageurs, donne un point de vue sur la nourriture au-delà de l'étrange, des anecdotes personnelles inspirantes, et s'adresse bien aux fans des émissions télévisées d'Andrew.
Inconvénients:Certains contenus semblent répétitifs par rapport à son travail à la télévision, manque de profondeur dans les coulisses de ses émissions, certains exemples de cruauté envers les animaux provoquent un malaise, condescendance perçue envers les touristes ordinaires, et utilisation occasionnelle de blasphèmes.
(basé sur 19 avis de lecteurs)
Titre original :
The Bizarre Truth: Culinary Misadventures Around the Globe
Contenu du livre :
Andrew Zimmern, l'animateur de la série à succès Bizarre Foods diffusée sur Travel Channel, jouit d'une réputation extraordinairement bien méritée pour ses voyages lointains à la recherche et à la dégustation de tout ce qui est consommé comme nourriture dans le monde, du ragoût de veine de vache en Bolivie aux fourmis volantes géantes en Ouganda, en passant par les rognons de chameau crus en Éthiopie, le requin putréfié en boudin en Islande et les boules de coq à la mode de Hunan de Wolfgang Puck à Los Angeles. Pour Zimmern, la cuisine locale - qu'elle soit bizarre, grossière ou qu'elle nous retourne carrément l'estomac - n'est pas seulement ce qui est servi à l'heure du repas. C'est un moyen essentiel de découvrir ce qu'il y a de plus authentique - la vérité bizarre - dans les cultures du monde entier. Après avoir fait le tour du monde au cours des quatre saisons de Bizarre Foods, Zimmern a lancé Bizarre Worlds, une nouvelle série sur Travel Channel, et ce premier livre, une chronique de ses voyages où il ne se contente pas de goûter les "friandises taboues" du monde, mais plonge dans les cultures et les modes de vie de lieux très éloignés et cherche à atteindre le but le plus précieux du voyageur moderne : L'expérience authentique.
Écrit avec la voix intelligente et souvent hilarante qu'il utilise pour raconter ses émissions de télévision, Zimmern utilise ses aventures en "anthropologie culinaire" pour illustrer des thèmes tels que : la raison pour laquelle la visite des marchés locaux peut en révéler plus sur les destinations que les musées ; l'importance d'aller au "dernier arrêt du métro" - la zone la plus éloignée d'un lieu où son essence est le plus souvent révélée ; la nécessité de rechercher et de cataloguer "la dernière bouteille de coca-cola dans le désert", c'est-à-dire les aliments et les cultures qui disparaissent ; les différences profondes entre les repas et l'alimentation ; et les plaisirs de la nourriture locale, fraîche et biologique, de la bouche à la queue. Le besoin de rechercher et de cataloguer "la dernière bouteille de coca-cola dans le désert", c'est-à-dire les aliments et les cultures en voie de disparition ; les différences profondes entre dîner et manger ; et les plaisirs de la nourriture locale, fraîche et biologique, du museau à la queue. Zimmern emmène ses lecteurs dans le fond d'un souk au Maroc, où les habitants mangent un agneau entier rôti ; avec un pêcheur de conques à Tobago, qui est peut-être le dernier de son espèce ; dans le Mississippi, où il se nourrit de raton laveur et d'opossum. Là, écrit-il, "les gens disaient : 'C'est du gibier de la route ! J'ai répondu : "Non, ce n'est pas ça. C'est une histoire culturelle".
Qu'il s'agisse d'une séance avec un sorcier inca en Équateur qui lui souffle du feu, lui crache dessus, le frappe avec des branches empoisonnées et le bat avec un cochon d'Inde vivant, de boire du sang en Ouganda et de l'urine de vache en Inde, ou de manger des chauves-souris rôties sur une île inhabitée des Samoa, Zimmern célèbre joyeusement les destinations non découvertes et les merveilles étranges qui subsistent encore dans notre monde de plus en plus globalisé.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780767931304 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2010 |
| Nombre de pages : | 288 |
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