Note :
Les mémoires de Donia Bijan, « Maman's Homesick Pie : A Persian Heart in an American Kitchen », raconte son expérience d'immigrée iranienne aux États-Unis, en mêlant ses souvenirs d'enfance et le rôle influent de sa mère dans sa vie, à une collection de recettes qui évoquent la nostalgie et le lien avec son héritage. Les lecteurs trouvent le livre captivant, magnifiquement écrit et riche en détails sensoriels, bien que certains notent que la profondeur de l'exploration des personnages pourrait être améliorée et remettent en question la situation financière décrite.
Avantages:⬤ Des mémoires magnifiquement écrits qui combinent des histoires personnelles et des descriptions évocatrices de la nourriture
⬤ comprend une variété de recettes intégrées dans le récit
⬤ donne un aperçu de l'expérience des immigrants et de l'adaptation culturelle
⬤ de nombreux lecteurs trouvent le livre touchant, sincère et un hommage émouvant à la mère de l'auteur
⬤ engageant pour les amateurs de cuisine et fournit des images vivantes.
⬤ Certaines incohérences dans les détails financiers ont soulevé des questions quant à la crédibilité du récit
⬤ un désir d'exploration plus approfondie des émotions personnelles et de la vie intérieure de l'auteur
⬤ toutes les recettes ne sont pas facilement accessibles aux cuisiniers amateurs
⬤ certains lecteurs ont souhaité davantage de contexte historique et d'informations de base.
(basé sur 99 avis de lecteurs)
Maman's Homesick Pie
"Un goût somptueux de la culture et de la cuisine persanes... Un livre captivant, poignant et des plus délectables". -- BookPage
Pour la famille de Donia Bijan, la nourriture est le langage qu'ils utilisent pour raconter leurs histoires et communiquer leur amour. En 1978, alors que la révolution islamique en Iran menaçait leur sécurité, ils se sont réfugiés dans la région de la baie de Californie, où les saveurs familières de la cuisine de la mère de Donia Bijan ont jeté un pont vers la vie qu'ils avaient laissée derrière eux. Aujourd'hui, à travers le prisme de la nourriture, la chef primée Donia Bijan retrace sa propre histoire, découvrant qu'au cœur de tout cela se trouve sa mère, dont l'amour et le soutien ont permis à Bijan de réaliser ses rêves.
Du monde persan de sa jeunesse à la vie américaine qu'elle a embrassée à l'adolescence, en passant par ses années au Cordon Bleu à Paris (où elle a étudié sous la direction de la célèbre Madame Brassart), ses stages dans les cuisines françaises trois étoiles et enfin son retour à San Francisco, où elle a ouvert son propre bistro réputé, Bijan évoque un vibrant kaléidoscope de cultures et de cuisines. Elle partage trente recettes inspirées de son enfance (Riz au yaourt safrané avec poulet et aubergines et Biscuits à l'orange et à la cardamome), de sa formation française (Ratatouille aux olives noires et pain frit et Tarte au poêlon de prunes violettes) et de sa carrière de cuisinière (Cuisses de canard rôties aux dattes et salade de lentilles tièdes et crème glacée aux pétales de rose).
Mémoire exaltant et sincère, Maman's Homesick Pie est aussi un rappel des femmes qui nous encouragent à briller.
| ISBN : | 9781643751535 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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