Avis des lecteurs
Il n'y a actuellement aucun avis de lecteur. La note est basée sur 13 votes.
Titre original :
The Italian American Table: Food, Family, and Community in New York City
Contenu du livre :
Best Food Book of 2014 by The Atlantic En se penchant sur la communauté historique italo-américaine d'East Harlem dans les années 1920 et 1930, Simone Cinotto recrée le monde animé de la vie italienne à New York et démontre comment la nourriture était au centre de la vie des immigrés et de leurs enfants.
Des conflits générationnels résolus autour de la table familiale à une économie alimentaire dynamique de producteurs, d'importateurs et de restaurateurs ethniques, la nourriture était essentielle à la création d'une identité italo-américaine. Les aliments italo-américains n'offraient pas seulement la subsistance, mais aussi de puissants récits de communauté et de différence, de tradition et d'innovation, alors que les immigrants se frayaient un chemin dans une ville divisée par les conflits de classe, l'hostilité ethnique et les inégalités raciales.
S'appuyant sur un large éventail de ressources, notamment des documents primaires fascinants et rarement explorés, ainsi que sur de nouvelles approches de l'étude de la culture de consommation, Cinotto soutient que les immigrés italiens ont créé une culture alimentaire distincte en tant que réponse symbolique aux besoins de la vie des immigrés, de la lutte pour l'identité personnelle et de groupe à la poursuite du pouvoir social et économique. Ajoutant une dimension transnationale à l'étude des habitudes alimentaires italo-américaines, Cinotto présente la culture alimentaire italo-américaine comme une "invention" américaine qui résonne avec les traces de la tradition.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780252079344 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2013 |
| Nombre de pages : | 312 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
