Titre original :
The Thai Family Table
Contenu du livre :
Parmi les nombreuses composantes du marché alimentaire mondial américain, la cuisine thaïlandaise est l'une des plus tardives. Cela s'explique en grande partie par l'histoire de l'émigration thaïlandaise vers l'Amérique, qui a été fortement restreinte pendant des décennies.
Lorsqu'ils sont finalement arrivés, ils ont apporté avec eux une cuisine colorée, épicée et unique que les Américains ont adoptée. Découvrez comment les communautés thaïlandaises se sont développées dans le monde occidental et comment leurs traditions culinaires les ont aidées à trouver un nouveau foyer. Quelle que soit leur origine, les personnes qui vivent ensemble ont une longue tradition de partage des repas, de consommation d'aliments et de plats qui se transmettent depuis des siècles.
Dans cette série, vous découvrirez comment l'expérience de manger ensemble aide à créer de nouvelles communautés tout en renforçant les liens avec les anciennes.
Chaque titre de la série CONNECTING CULTURES THROUGH FAMILY AND FOOD comprend des photos en couleur tout au long de l'ouvrage, ainsi qu'un index et des listes de lectures complémentaires pour les livres et les ressources Internet. Des icônes clés apparaissent tout au long des livres de cette série afin d'encourager les lecteurs de la bibliothèque à acquérir des connaissances, à prendre conscience, à explorer les possibilités et à élargir leurs points de vue grâce à nos livres de non-fiction riches en contenu.
Les icônes clés de cette série sont les suivantes Les mots à comprendre, présentés au début de chaque chapitre avec des définitions. Ces mots sont présentés en caractères gras et en couleur dans le chapitre en question, afin que les lecteurs puissent se référer aux définitions, enrichissant ainsi leur vocabulaire et améliorant leur compréhension de la lecture. Les encadrés sont des graphiques mis en évidence qui contiennent des informations riches en contenu permettant aux lecteurs d'approfondir leurs connaissances et d'élargir leurs perspectives en rassemblant des informations supplémentaires afin de fournir des perspectives réalistes et holistiques.
Les questions dépendantes du texte sont placées à la fin de chaque chapitre. Elles mettent le lecteur au défi de comprendre le matériel qu'il vient de lire, tout en le renvoyant au texte pour qu'il accorde une plus grande attention aux preuves qui y sont présentées. Des projets de recherche sont proposés à la fin de chaque chapitre et donnent aux lecteurs des suggestions de projets qui encouragent une recherche et une analyse plus approfondies.
Des vidéos éducatives sont proposées dans les chapitres grâce à l'utilisation d'un code QR qui, lorsqu'il est scanné, renvoie l'étudiant à une vidéo en ligne montrant un moment de l'histoire, un discours ou une vidéo éducative. Le lecteur dispose ainsi d'un contenu supplémentaire pour compléter le texte.
Un glossaire des termes clés de la série est inclus dans le dos du livre et contient la terminologie utilisée tout au long de la série. Les mots qui y figurent permettent au lecteur d'élargir ses connaissances et sa compréhension des termes utilisés dans ce domaine.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781422240526 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2018 |
| Nombre de pages : | 64 |
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