Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre propose une discussion équilibrée sur l'intersection de l'agriculture biologique et du génie génétique, en fournissant des informations claires et factuelles sur la production alimentaire et la biotechnologie. Tout en présentant un récit personnel, les auteurs soulignent l'importance des preuves scientifiques pour relever les défis de l'agriculture.
Avantages:Le livre est bien documenté, offre le point de vue unique d'un biologiste et d'un agriculteur biologique, communique des sujets complexes d'une manière compréhensible et aide à clarifier les idées fausses sur les OGM. Les lecteurs l'ont trouvé instructif, éducatif et ont apprécié sa neutralité. Il présente également les résultats positifs de la biotechnologie dans l'agriculture et souligne la nécessité de trouver des solutions innovantes pour relever les défis de la production alimentaire.
Inconvénients:Les critiques ont souligné que l'écriture peut être guindée ou trop descriptive, et qu'il y a des cas de digression vers des anecdotes personnelles et des recettes qui détournent du sujet principal. Certains lecteurs auraient souhaité plus de profondeur technique ou une discussion plus ciblée sur l'intégration des biotechnologies et de l'agriculture biologique. Quelques critiques ont exprimé leur insatisfaction quant au fait que le livre ressemblait à de la propagande pour des intérêts corporatistes ou manquait de rigueur dans les explications scientifiques.
(basé sur 53 avis de lecteurs)
Titre original :
Tomorrow's Table: Organic Farming, Genetics, and the Future of Food
Contenu du livre :
"Tomorrow's Table" affirme qu'un mélange judicieux de deux courants importants de l'agriculture - le génie génétique et l'agriculture biologique - est essentiel pour aider à nourrir la population mondiale croissante d'une manière écologiquement équilibrée.
Pamela Ronald, généticienne, et son mari, Raoul Adamchak, agriculteur biologique, emmènent le lecteur dans leur vie pendant environ un an, nous permettant de regarder par-dessus leur épaule pour voir ce que font réellement les généticiens et les agriculteurs biologiques. Les lecteurs découvrent les problèmes auxquels sont confrontés les agriculteurs qui tentent d'obtenir de meilleurs rendements sans avoir recours à des produits chimiques coûteux ou dangereux pour l'environnement - un problème qui prendra de plus en plus d'ampleur à mesure que le siècle avancera - et ils apprennent comment les agriculteurs biologiques et les généticiens s'attaquent à ces problèmes.
Ce livre s'adresse aux consommateurs, aux agriculteurs et aux décideurs politiques qui souhaitent faire des choix alimentaires et adopter des politiques qui soutiennent des pratiques agricoles écologiquement responsables, ainsi qu'à tous ceux qui souhaitent obtenir des informations précises sur l'agriculture biologique, le génie génétique et leurs impacts potentiels sur la santé humaine et l'environnement. La première édition a été publiée en 2008 sous forme de livre relié et en 2009 sous forme de livre de poche. Cette deuxième édition reflète les changements nombreux et variés que les domaines de l'agriculture et du génie génétique ont connus depuis 2009.
Elle comprend une nouvelle préface et trois nouveaux chapitres : un sur la politique et les manifestations liées à l'alimentation, comme le mouvement anti-vaccins du comté de Marin et l'épidémie de coqueluche qui s'en est suivie, un sur l'agriculture et la sécurité alimentaire, et un contenant diverses recettes. Les chapitres existants sur les outils du génie génétique, les aliments biologiques et conventionnels, les outils de l'agriculture biologique, l'étiquetage des aliments et la législation ont tous été mis à jour.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780199342082 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2018 |
| Nombre de pages : | 376 |
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