Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre met en lumière les origines fortuites de nombreux aliments bien-aimés, en fournissant des histoires divertissantes et informatives qui s'adressent à la fois aux gourmets et aux lecteurs occasionnels. Cependant, certains lecteurs ont trouvé qu'il manquait de profondeur et de cohérence, qu'il mettait trop l'accent sur la cuisine italienne et qu'ils étaient déçus par la présentation du matériel.
Avantages:Des histoires divertissantes sur l'origine des aliments, faciles à lire en petites sections, idéales à offrir, des histoires culinaires passionnantes et une traduction fluide. De nombreux lecteurs ont eu envie d'essayer les aliments mentionnés.
Inconvénients:Style trop conversationnel, manque de profondeur et de détails sur les sujets alimentaires, perception d'un parti pris italo-centrique, certains chapitres ne se concentrent pas suffisamment sur le sujet prévu, et perception de lacunes dans la présentation du livre audio.
(basé sur 7 avis de lecteurs)
Titre original :
Serendipity: A History of Accidental Culinary Discoveries
Contenu du livre :
Oscar Farinetti, fondateur d'Eataly, révèle les découvertes accidentelles et fortuites qui ont donné naissance à certains des délices gastronomiques les plus connus au monde.
Saviez-vous que votre café du matin pouvait être dû à un troupeau de chèvres énergiques ? Ou qu'un ingrédient oublié est à l'origine de l'invention du brownie bien aimé ? Qui a eu la peur de sa vie en découvrant que le maïs pouvait éclater ? Et quelle boisson gazeuse populaire était à l'origine un sirop médicinal ?
Dans Serendipity, Oscar Farinetti, fondateur de la chaîne alimentaire mondiale haut de gamme Eataly, partage cinquante histoires remarquables sur la façon dont certains des plus grands succès et exemples d'excellence dans le monde de l'alimentation sont nés par hasard, de l'invention d'aliments tels que la tarte tatin au sandwich, en passant par des produits comme le Nutella et les corn flakes, ainsi que certains des meilleurs vins du monde, le fromage Gorgonzola, le vinaigre balsamique, les frites, le rhum et même le cornet de crème glacée. Tandis que Farinetti plonge dans ces histoires extraordinaires, des entretiens perspicaces et divertissants avec des producteurs d'aliments artisanaux, des chefs, des inventeurs et des PDG du monde entier apportent des couleurs supplémentaires et un contexte rare. Le résultat est une lecture remarquable qui explore la quête sans fin de l'humanité pour découvrir quelque chose de nouveau et nous rappelle que nos erreurs, nos défauts et nos échecs peuvent souvent être l'ingrédient le plus nécessaire pour trouver le succès.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781954641181 |
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| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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