Titre original :
The Science of Nutrition
Contenu du livre :
La nutrition est la science qui interprète l'interaction entre les différentes substances contenues dans les aliments et les nutriments pour un organisme. Elle prend en considération le maintien, la croissance, la reproduction, la maladie et la santé de l'organisme.
Lorsque l'apport en nutriments est insuffisant ou excessif, il peut entraîner une situation connue sous le nom de malnutrition. La carence en nutriments, également appelée dénutrition, peut provoquer diverses maladies telles que le scorbut, l'anémie et la cécité. L'excès de nutriments, également appelé surnutrition, peut également provoquer plusieurs maladies telles que l'obésité et le syndrome métabolique.
Les nutriments sont principalement divisés en deux catégories, les macronutriments et les micronutriments. Les glucides, les graisses, les fibres et les protéines font partie des macronutriments.
Les minéraux et les vitamines sont des exemples de micronutriments. Les sujets abordés dans ce livre sur la nutrition sont d'une importance capitale et devraient fournir des informations incroyables aux lecteurs.
Il comprend des contributions d'experts et de scientifiques qui apporteront un éclairage novateur dans ce domaine. Ce livre constituera une source de référence précieuse pour les étudiants de deuxième et troisième cycles.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781647402525 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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