Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « The Real Food Revolution » de Tim Ryan souligne l'importance de choisir des sources d'alimentation plus saines et durables et de soutenir les exploitations agricoles locales. Il détaille les effets négatifs du système actuel d'alimentation transformée sur la santé publique et plaide en faveur de mouvements de base pour modifier les politiques alimentaires en faveur de la santé et de la durabilité. Bien qu'il fournisse des informations précieuses et motive les lecteurs à faire de meilleurs choix alimentaires, certains critiques estiment que les solutions proposées par M. Ryan s'appuient trop sur les interventions du gouvernement.
Avantages:Le livre offre des informations pratiques sur l'amélioration de l'alimentation et de la santé, en mettant l'accent sur le rôle des petites et moyennes exploitations agricoles. De nombreux lecteurs le trouvent inspirant, éducatif et rempli de faits bien étayés. Il encourage une meilleure compréhension de l'approvisionnement alimentaire, de l'impact des aliments transformés et des avantages de l'approvisionnement local. Il propose également des ressources pour poursuivre l'éducation et le militantisme.
Inconvénients:Certains commentateurs s'inquiètent du fait que l'auteur n'explore pas suffisamment les approches alternatives, telles que la déconstruction des subventions agricoles, et qu'il s'appuie trop sur les solutions gouvernementales. En outre, les avis sont partagés quant à l'introduction de Vani Hari, que certains évaluateurs jugent défavorable.
(basé sur 13 avis de lecteurs)
Titre original :
The Real Food Revolution
Contenu du livre :
Les Américains adorent leur nourriture. Elle fait partie de ce qui a fait la grandeur de cette nation.
Nos terres agricoles fertiles ainsi que l'abondance et la variété de notre production agricole font l'envie du monde entier. Pendant la majeure partie de notre histoire, nous avons vécu près de la terre, la nourriture était accessible localement et nous la transformions dans nos propres cuisines. Mais avec l'essor de notre population et de notre économie au cours du siècle dernier et notre concentration dans les villes, nous avons industrialisé notre système alimentaire, en faisant venir les aliments de loin et en les transformant à de multiples reprises.
Alors que les aliments riches en goût naturel diminuaient, nous avons eu recours à de grandes quantités de sucre, de graisse et de sel ajoutés pour séduire nos palais.
Et cela a fait des ravages : nos sols sont pollués, nos pratiques ne sont pas durables et nos problèmes de santé, qui vont des maladies allergiques à l'obésité, sont en augmentation. Tout cela a contribué à des niveaux historiques de maladies cardiaques, d'accidents vasculaires cérébraux, de diabète et d'autres causes de décès évitables.
La bonne nouvelle, c'est que les gens commencent à trouver des solutions. Ils votent avec leur portefeuille en faveur d'un nouveau type de système alimentaire : l'agriculture familiale, à la mode du XXIe siècle. Les mères (et les pères) des banlieues et des villes veulent savoir ce que contiennent leurs aliments et d'où ils viennent.
Fini les paquets de snacks, les Ding Dongs et les sodas pour le déjeuner. Cette révolution ne concerne pas seulement la façon dont les gens mangent, mais aussi la façon dont ils cultivent, distribuent, achètent et préparent les aliments. Et les aliments sont meilleurs au goût, plus beaux et meilleurs pour la santé.
The Real Food Revolution par le député Tim Ryan est un manifeste pour ce nouveau mouvement alimentaire. Les lecteurs y trouveront des informations sur - L'histoire et l'état actuel de nos systèmes alimentaires - La myriade d'impacts négatifs de nos pratiques alimentaires actuelles sur notre santé et notre planète - Les avantages et les inconvénients de la loi agricole actuelle et les changements qui pourraient aider à restaurer notre nation - Ce qui se passe au niveau national et local - Comment les gens peuvent s'impliquer, avec des étapes réalisables à la fin de chaque chapitre Il s'agit d'un message non partisan et de bonnes nouvelles qui informera, inspirera et aidera les lecteurs à travers le pays à s'impliquer.
L'ère du Twinkie et de la pizza fourrée au hot-dog a été amusante, mais il est temps de changer.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781401946401 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2015 |
| Nombre de pages : | 240 |
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