Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est une exploration complète et attrayante du vin orange, de l'histoire des assemblages, des méthodes de production et des profils des principaux producteurs de vin. Il s'adresse aussi bien aux amateurs de vin qu'aux lecteurs occasionnels, grâce à une écriture accessible et à de belles illustrations.
Avantages:Excellente narration, écriture informative et agréable, plongée en profondeur dans l'histoire et les personnalités du mouvement du vin orange, couverture complète des producteurs de vin orange, excellentes explications adaptées aux novices, photos magnifiques, impression et mise en page de haute qualité.
Inconvénients:Certains lecteurs pourraient trouver le livre trop détaillé ou trop spécifique aux amateurs de vin, ce qui pourrait limiter son attrait pour un public plus large.
(basé sur 9 avis de lecteurs)
Titre original :
Amber Revolution: How the World Learned to Love Orange Wine
Contenu du livre :
Un ouvrage indispensable pour tous les amateurs de vin et ceux qui aiment le vin orange. Écrit par Simon J.
Woolf, spécialiste renommé du vin orange et écrivain primé, Amber Revolution est le premier livre au monde à raconter l'histoire complète et oubliée de ce vin ancien (vin blanc fabriqué comme un vin rouge) et sa lutte moderne pour se faire accepter. C'est l'histoire d'une identité perdue, d'une lutte pour la survie et de vignerons pionniers, du Caucase à l'Adriatique. Les raisins blancs sont laissés en contact avec leur peau pendant des jours, des semaines ou des mois au cours de la fermentation, ce qui crée une complexité étonnante, des arômes inhabituels et des saveurs intenses.
Le contact prolongé avec la peau donne à ces vins des teintes ambrées, rousses ou orangées.
La technique est ancienne, mais l'engouement est nouveau et se développe rapidement. Ce livre présente les profils de 180 des meilleurs producteurs de 20 pays et regorge de toutes les informations dont vous avez besoin pour trouver les meilleurs vins orange du monde, ainsi que des conseils sur la façon de les acheter, de les déguster, de les associer à des plats et de les faire vieillir.
Magnifiquement illustré par plus de 150 photos spécialement commandées, Amber Revolution est un ouvrage de référence essentiel pour tout amateur de vin, sommelier, détaillant ou producteur qui aime le vin orange. Écrit par Simon J. Woolf, expert renommé en vin orange et écrivain primé, Amber Revolution est le premier livre au monde à raconter l'histoire complète et oubliée de ce vin ancien (vin blanc fabriqué comme un vin rouge) et de sa lutte moderne pour se faire accepter.
C'est l'histoire d'une identité perdue, d'une lutte pour la survie et de vignerons pionniers, du Caucase à l'Adriatique. Les raisins blancs sont laissés en contact avec leur peau pendant des jours, des semaines ou des mois au cours de la fermentation, ce qui crée une complexité étonnante, des arômes inhabituels et des saveurs intenses. Le contact prolongé avec la peau donne à ces vins des teintes ambrées, rousses ou orangées.
La technique est ancienne, mais l'engouement est nouveau et se développe rapidement. Ce livre présente les profils de 180 des meilleurs producteurs de 20 pays du monde entier et regorge de toutes les informations dont vous avez besoin pour trouver les meilleurs vins orange du monde, ainsi que des conseils sur la manière de les acheter, de les déguster, de les associer à des mets et de les faire vieillir.
Magnifiquement illustré par plus de 150 photos spécialement commandées, Amber Revolution est un ouvrage de référence essentiel pour tout amateur de vin, sommelier, détaillant ou producteur qui aime le vin orange.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781623718572 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
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