Avis des lecteurs
Résumé:The Blue Revolution de Nicholas Sullivan explore la transformation de l'industrie de la pêche vers des pratiques durables face à l'augmentation de la demande alimentaire et aux défis environnementaux. Le livre combine des histoires personnelles, des pratiques innovantes et des perspectives globales, offrant une vision optimiste de l'avenir de la pêche.
Avantages:Ce récit captivant, qui associe l'histoire aux tendances actuelles, offre une vue d'ensemble des pratiques de pêche durables, illustre les réussites et les innovations, souligne l'importance de la coopération mondiale, et est bien documenté et instructif.
Inconvénients:L'ouvrage entre dans de nombreux détails qui peuvent sembler insurmontables à certains lecteurs ; il n'aborde pas certaines controverses, telles que le débat entre les produits de la mer capturés à l'état sauvage et ceux issus de l'élevage, ni certaines préoccupations technologiques liées aux nouvelles méthodes d'élevage.
(basé sur 9 avis de lecteurs)
Titre original :
The Blue Revolution: Hunting, Harvesting, and Farming Seafood in the Information Age
Contenu du livre :
La surpêche. Pour les océans du monde entier, il s'agit depuis longtemps d'un problème inquiétant auquel peu de réponses sont apportées. De nombreux stocks mondiaux de poissons ont atteint un point de rupture dangereux, certains d'entre eux étant en voie d'extinction. Mais à mesure que les vieilles flottes de pêche prennent leur retraite et que de nouvelles technologies se développent, une manière meilleure et plus durable d'élever cette protéine populaire a vu le jour et a profondément modifié l'équilibre. La révolution bleue raconte l'histoire de la récente transformation de la pêche commerciale : un changement encourageant qui consiste à passer d'une maximisation du volume par une chasse sauvage effrénée à une maximisation de la valeur par une récolte et un élevage contrôlés. Les entrepreneurs qui utilisent des technologies plus récentes et plus intelligentes modernisent la pêche comme jamais auparavant. Dans de nombreuses régions du monde, les produits de la mer que nous trouvons dans nos assiettes sont de plus en plus le fruit de décisions intelligentes concernant les écosystèmes, les déchets, l'efficacité, la transparence et la qualité.
Nicholas P. Sullivan présente cette nouvelle façon de penser le poisson, l'alimentation et les océans en dressant le profil des personnes et des politiques qui transforment une industrie vieillissante en une industrie "post-industrielle" - alimentée par les "sea-foodies" et les locavores intéressés par des produits de la mer durables, traçables et de qualité. Les quotas de capture peuvent fonctionner lorsque les pêcheurs locaux se sentent concernés par le résultat ; la conchyliculture ne nécessite aucun intrant et restaure les écosystèmes littoraux ; de nouveaux marchés se développent pour les produits à base de varech, ainsi que pour les espèces de poissons mal-aimées et "sous-utilisées". Sullivan montre comment les pratiques d'il y a trente ans, qui ont perpétué la crise de la surpêche, sont en train de changer rapidement. Dans les derniers chapitres du livre, M. Sullivan aborde les défis mondiaux à relever pour préserver la santé des océans, notamment les mécanismes de conservation, l'impact du changement climatique et la pêche non réglementée et criminelle dans les eaux internationales.
Dans un monde en pleine croissance où plus de gens mangent plus de poisson que jamais, The Blue Revolution apporte des nouvelles encourageantes aux défenseurs de l'environnement et aux amateurs de produits de la mer concernant la transformation d'une industrie historiquement réticente au changement, et présente une nouvelle inspiration pour les entrepreneurs et les investisseurs désireux de trouver de nouvelles opportunités dans une économie bleu-vert.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781642832174 |
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| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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