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The Politics of Wine in Early Modern France: Religion and Popular Culture in Burgundy, 1477-1630
En se concentrant sur l'industrie viticole locale, Mack Holt examine les relations entre la classe dirigeante et la classe populaire et démontre comment les Bourguignons ordinaires ont joué un rôle crucial dans le renversement de la vague de protestantisme au XVIe siècle, jusqu'à ce que les politiques absolutistes de Louis XIII réduisent leur influence sur la politique locale.