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Titre original :
Junk Food Politics: How Beverage and Fast Food Industries Are Reshaping Emerging Economies
Contenu du livre :
Pourquoi les industries des boissons sucrées et de la restauration rapide prospèrent-elles dans les pays émergents ?
Un paradoxe intéressant en matière de santé publique est apparu dans certains pays en développement. Malgré l'engagement des gouvernements à éradiquer les maladies non transmissibles et les programmes de prévention innovants visant à réduire l'obésité et le diabète de type 2, les industries des boissons sucrées et de la restauration rapide prospèrent. Mais les dirigeants politiques de pays tels que le Mexique, le Brésil, l'Inde, la Chine et l'Indonésie sont réticents à introduire des politiques réglementant le marketing et la vente de leurs produits, en particulier parmi les groupes vulnérables tels que les enfants et les pauvres. Pourquoi ?
Dans Junk Food Politics, Eduardo J. Gómez affirme que le défi réside dans la politique stratégique des industries de la malbouffe dans ces pays. Les dirigeants de l'industrie ont réussi à créer des coalitions politiques de soutien en s'associant ironiquement aux gouvernements pour promouvoir les taxes sur les sodas, l'étiquetage des aliments et les initiatives axées sur la sensibilisation du public et l'exercice physique, tout en obtenant le soutien présidentiel (et la popularité sociale) par le biais de contributions aux campagnes gouvernementales de lutte contre la faim et la pauvreté. Ces industries ont également manipulé la recherche scientifique en travaillant avec des alliés universitaires tout en créant leurs propres bases de soutien parmi les pauvres par le biais de programmes d'emploi et de services communautaires. Ensemble, ces tactiques ont entravé la capacité des gens à se mobiliser en faveur d'une réglementation plus stricte de la commercialisation et de la vente de produits malsains fabriqués par des entreprises telles que Coca-Cola, PepsiCo et Nestlé.
S'appuyant sur des études de cas historiques détaillées, Junk Food Politics propose un cadre de science politique alternatif qui met l'accent sur la manière dont les entreprises de malbouffe restructurent la politique et la société avant même que l'ordre du jour ne soit fixé. Ce livre novateur révèle également comment ces entreprises mondiales renforcent leur influence politique en créant des organisations non gouvernementales transnationales qui soutiennent les points de vue de l'industrie.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781421444284 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 408 |
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