Note :
Ce livre propose une exploration détaillée du rôle que les femmes ont joué dans le brassage à travers l'histoire, en combinant des histoires anciennes avec des récits modernes. Si de nombreux lecteurs l'ont trouvé rafraîchissant et bien documenté, certains ont critiqué son point de vue fortement féministe et son recours à des citations tirées d'autres ouvrages.
Avantages:⬤ Bien documenté et bien écrit
⬤ met en lumière les contributions significatives des femmes dans l'industrie brassicole
⬤ une perspective rafraîchissante et unique sur l'histoire de la bière
⬤ une source d'inspiration pour les femmes dans l'industrie.
⬤ Certains lecteurs ont trouvé le style d'écriture déroutant
⬤ trop d'emphase sur le féminisme et la critique des hommes dans l'industrie brassicole
⬤ utilisation importante de citations
⬤ certaines parties s'éloignent d'une discussion centrée sur la bière.
(basé sur 16 avis de lecteurs)
A Woman's Place Is in the Brewhouse: A Forgotten History of Alewives, Brewsters, Witches, and Ceos
Meilleur livre de la North American Guild of Beer Writers 2022.
Rejeter le stéréotype du brasseur barbu.
Ce sont les femmes, et non les hommes, qui ont brassé la bière pendant la plus grande partie de l'histoire de l'humanité. Leur rôle de brasseuses familiales et villageoises a duré des centaines de milliers d'années, des premiers jours de la civilisation mésopotamienne au règne de Cléopâtre, en passant par les procès en sorcellerie du début de l'Europe moderne et l'établissement de l'Amérique coloniale. A Woman's Place Is in the Brewhouse célèbre les contributions et l'influence des brasseuses et explore les forces qui les ont effacées du monde de la brasserie.
Cette histoire est à la fois inspirante et dévalorisante. Partout où l'industrie brassicole artisanale est devenue rentable, la politique, la religion et le capitalisme se sont montrés avides. À l'échelle macroéconomique, les hommes ont à plusieurs reprises pris le contrôle de l'industrie et forcé les femmes à en sortir. D'autres fois, les femmes ont simplement perdu le minimum d'indépendance, de respect et de pouvoir économique que leur apportait la brasserie.
Mais il y a aujourd'hui plus de brasseries que jamais dans l'histoire des États-Unis, et plus d'un millier d'entre elles comptent des femmes parmi leurs fondateurs, leurs PDG ou leurs brasseurs en chef.
Alors que les femmes continuent à travailler dur pour obtenir l'égalité de traitement et la reconnaissance dans l'industrie, l'auteur Tara Nurin montre aux lecteurs que les femmes ont été - et sont de nouveau - pertinentes dans le monde de la brasserie.
| ISBN : | 9781641603423 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 304 |
Actuellement disponible, en stock.
