Avis des lecteurs
Résumé:Le livre a reçu des critiques positives et négatives. De nombreux lecteurs apprécient ses faits intéressants et son style accessible, ce qui en fait un excellent cadeau pour les amateurs de fromage de tous âges. Toutefois, certains amateurs de fromage estiment qu'il manque de profondeur et d'exhaustivité, notamment en ce qui concerne le contexte historique.
Avantages:⬤ Un contenu informatif et intéressant
⬤ bien accueilli comme cadeau pour les gourmets et les amateurs de fromage
⬤ engage les lecteurs de tous âges, y compris les adolescents
⬤ un bon mélange d'histoire et de conseils sur les accords mets-vins.
⬤ Traitement superficiel de l'histoire du fromage
⬤ manque de profondeur et d'exhaustivité
⬤ manque de photos
⬤ peut ne pas intéresser les amateurs de fromage les plus sérieux.
(basé sur 5 avis de lecteurs)
Titre original :
The Philosophy of Cheese
Contenu du livre :
Depuis le premier fromage, datant de 5000 ans avant J.-C., le journaliste gastronomique Patrick McGuigan parcourt la relation de la feta avec les religions anciennes, l'influence des moines sur le Munster, l'essor du roquefort et le commerce mondial du gouda.
Découvrez comment le cheddar, aliment de base des ménages, symbolise l'industrialisation, et ce que le Rogue River Blue peut nous apprendre sur la renaissance du fromage artisanal aux États-Unis aujourd'hui. Si vous avez déjà regardé une croûte de fromage en vous demandant si vous pouviez la manger, La philosophie du fromage vous remettra les pendules à l'heure.
En plus d'histoires surprenantes et peu connues sur des fromages très appréciés, ce livre vous apprendra à conserver efficacement votre fromage, à l'associer à de l'alcool pour une dégustation exquise et à créer le plateau de fromages de vos rêves.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780712353779 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 112 |
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