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Titre original :
The Culinary Pharmacy: Intuitive Eating, Ancestral Healing, and Your Personal Nutrition Plan
Contenu du livre :
Trouvez vos aliments idéaux et cultivez le bien-être grâce à la sagesse traditionnelle.
- Tisse des liens entre trois philosophies ancestrales de guérison et la science moderne de la nutrition pour montrer comment découvrir votre plan d'alimentation idéal.
- Partage des recettes, des plans de repas, des listes d'aliments et des histoires pour illustrer les concepts abordés et vous aider à intégrer votre propre sagesse ancestrale dans votre vie.
- Offre des stratégies éprouvées pour transformer les envies, changer les habitudes et réduire les symptômes des maladies chroniques.
En explorant le pouvoir de guérison des aliments, la nutritionniste holistique Lisa Mas tisse des liens entre trois philosophies ancestrales de guérison - l'Ayurveda, la médecine traditionnelle chinoise (MTC) et le régime méditerranéen - et la science moderne de la nutrition pour vous aider à découvrir vos aliments idéaux pour une santé éclatante.
L'auteur encadre son livre par son parcours de guérison pour surmonter dix années d'infection chronique, d'anxiété, de dépression, d'infertilité, d'hypothyroïdie et de sensibilités alimentaires. Elle explique comment elle a grandi en Italie, bercée par la mer Adriatique et les montagnes des Dolomites, et comment elle a pu se guérir en revenant aux aliments traditionnels et aux herbes médicinales. Elle aborde les trois types de faim - le cœur, la tête et l'habitude - et propose des stratégies folkloriques et scientifiques éprouvées pour transformer les envies et changer les habitudes, notamment la méditation, les pratiques de respiration et le réalignement de l'axe intestin-cerveau par le nerf vague.
Détaillant les principes de guérison qui sous-tendent l'Ayurveda, la MTC et le régime méditerranéen, l'auteur fournit des instructions claires et faciles à suivre pour déterminer vos types de constitution ayurvédique et chinoise, ce qui peut vous aider à découvrir la meilleure façon de vous guérir. Elle inclut des listes d'aliments pour chaque constitution. Discutant de l'énergie des aliments, elle explique l'importance d'une nutrition personnalisée basée sur la génétique, l'épigénétique, l'alimentation intuitive et les aliments saisonniers et locaux. Elle vous guide sur le chemin de la souveraineté alimentaire pour reprendre le contrôle de votre alimentation. Tout au long du livre, l'auteure partage des recettes, des plans de repas et des histoires pour illustrer les concepts qu'elle aborde et pour vous aider à intégrer facilement votre sagesse ancestrale de guérison dans votre vie.
Montrant comment simplifier votre alimentation pour cultiver le bien-être, ce guide engageant et complet de la pharmacie culinaire fournit toutes les connaissances et tous les outils nécessaires pour vous aider à faire de votre nourriture votre médicament.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781644118641 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2024 |
| Nombre de pages : | 274 |
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