Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine est loué pour ses recettes vietnamiennes authentiques, sa belle présentation et ses instructions faciles à suivre. Si de nombreux utilisateurs apprécient le goût et la qualité des recettes, certains mentionnent des problèmes d'édition, des fautes de frappe et des inexactitudes mineures dans les instructions.
Avantages:Recettes authentiques, faciles à suivre, bonnes pour les cuisiniers amateurs, belles photos, nostalgie pour les amateurs de cuisine vietnamienne, recommandées par les utilisateurs pour leur goût et leur qualité.
Inconvénients:Certaines recettes contiennent des fautes de frappe et des erreurs d'édition, des inexactitudes mineures dans les instructions (par exemple, ingrédients manquants), des photos de petite taille, et certains utilisateurs ont trouvé les recettes suspectes.
(basé sur 57 avis de lecteurs)
Titre original :
The Little Viet Kitchen: Over 100 Authentic and Delicious Vietnamese Recipes
Contenu du livre :
Faites entrer la cuisine vietnamienne chez vous avec 100 recettes fraîches, authentiques et délicieuses de la propriétaire de The Little Viet Kitchen, à Londres.
Née dans un petit village du sud du Viêt Nam, Thuy a été entourée de nourriture et a grandi au milieu du bétail et des produits frais, avec une merveilleuse variété de fruits, des marchés matinaux avec des légumes fraîchement cueillis et les odeurs de la cuisine de rue traditionnelle. Ce sont ces souvenirs qui sont à la base de sa philosophie alimentaire et de ses créations culinaires, et son restaurant londonien emblématique, The Little Viet Kitchen, apporte ce goût authentique de la cuisine vietnamienne à Islington. C'est ici que Thuy, avec son mari Dave, a créé une expérience culinaire combinant le meilleur de la précision et du flair d'un restaurateur avec le confort d'une cuisine familiale.
Intégrant tous les éléments de la cuisine vietnamienne, la cuisine de Thuy met en valeur les textures et les saveurs naturelles des ingrédients biologiques qu'elle utilise. Ayant déménagé au Royaume-Uni à l'âge de sept ans, Thuy a une approche particulière de la cuisine vietnamienne en Occident, avec une connaissance authentique de la culture vietnamienne et une compréhension adroite des restaurants londoniens et de la scène gastronomique, le tout étant mis en valeur dans ces pages.
Offrant une approche nouvelle et un aperçu de la façon de préparer les meilleurs plats classiques et les favoris de la famille vietnamienne, c'est l'expertise et les souvenirs de Thuy qui sont au cœur de chaque recette. Ce livre plonge dans le voyage de Thuy du Vietnam à l'Angleterre, célébrant son amour de la cuisine, de la culture et du mode de vie vietnamiens, tout en titillant les papilles et l'imagination du lecteur, transformant la cuisine de chacun en une Petite cuisine vietnamienne.
De magnifiques photographies du brillant David Loftus accompagnent chaque recette, toutes mises en scène par Thuy elle-même.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781472936035 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2018 |
| Nombre de pages : | 240 |
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