Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Passion of a Foodie » est très apprécié pour sa couverture complète des diverses cultures culinaires et ses références croisées détaillées des ingrédients et des plats. Il est considéré comme une ressource précieuse tant pour les chefs professionnels que pour les cuisiniers amateurs, car il leur permet d'enrichir leur expérience et leurs connaissances culinaires.
Avantages:⬤ Couverture approfondie d'un large éventail de cultures culinaires
⬤ références croisées uniques d'ingrédients et de plats
⬤ bénéfique pour les chefs professionnels et les cuisiniers amateurs
⬤ aide à enrichir le vocabulaire culinaire
⬤ profondément recherché et apprécié par les passionnés de cuisine.
Aucun inconvénient significatif n'a été relevé dans les commentaires.
(basé sur 3 avis de lecteurs)
Titre original :
Passion of a Foodie - A Kitchen Companion of Cookery Terms
Contenu du livre :
Avec l'afflux de livres de cuisine, d'émissions culinaires et de chefs dans le monde d'aujourd'hui, il est difficile de trouver quelque chose qui sorte de l'ordinaire et qui définisse la cuisine d'une manière totalement nouvelle. Passion of a Foodie est ce quelque chose. Heidemarie Vos, auteur de best-sellers, raconte une histoire fascinante et son parcours pour élaborer le premier livre de références croisées au monde sur la nourriture, en utilisant plus de cinq langues. Ce livre de cuisine deviendra une ressource inestimable pour votre cuisine, votre école de cuisine, vos vacances culinaires, votre institut/académie de formation de chefs professionnels ou votre restaurant, car son contenu fournit de nombreuses informations sur les ingrédients - ce qu'ils sont et où les trouver -, les termes culinaires et leur signification, ainsi que des recettes exotiques du monde entier. Il aide également l'industrie de l'importation et de l'exportation de produits alimentaires sur le plan linguistique. Du jeune marié ou cuisinier débutant au chef professionnel, Passion of a Foodie est un guide indispensable, à lire absolument, qui fournit une classification détaillée des aliments et de leurs ingrédients. En tant que cuisinier, vous vous demanderez comment vous avez pu survivre sans lui.
"Quel est le but de ce livre ? Je l'ai écrit pour permettre aux personnes les plus difficiles en cuisine de se familiariser avec le "jargon de la cuisine", les méthodes, les outils, les ingrédients de A à Z et les recettes inhabituelles, ainsi qu'avec la terminologie et les recettes à base d'épices que l'on ne trouve pas facilement dans les livres de recettes habituels. Il vulgarise tout cela et ouvre à l'utilisateur un tout nouvel univers gastronomique".
Heidemarie Vos est écrivain et a déjà publié un livre de recettes à succès, Chili South Africa, ainsi que des livres de recettes commandés par la société sud-africaine "Fruit and Veg City". Mme Vos a voyagé dans plus de 40 pays et a vécu sur trois continents. Elle écrit actuellement un livre non fictif sur son mari sud-africain récemment décédé et, bien qu'elle soit elle-même citoyenne américaine, elle vit actuellement à Port Elizabeth, en Afrique du Sud.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781934925638 |
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| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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