Là où poussent les choses sauvages : Guide du paysage à l'usage des butineurs

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre est bien accueilli pour ses conseils détaillés sur la recherche de nourriture, son enthousiasme pour la nature et ses conseils pratiques, particulièrement attrayants pour les débutants et les amoureux de la nature. Cependant, il a été critiqué pour ses illustrations, que certains trouvent inadéquates et peu utiles pour les butineurs débutants.

Avantages:

L'ouvrage déborde de connaissances, suscite l'enthousiasme pour la cueillette, le matériel pratique et les méthodes de préparation, couvre une vaste gamme de spécimens et comprend des recettes attrayantes.

Inconvénients:

Les illustrations sont rares et ne sont pas utiles pour les débutants, certains ont trouvé les dessins dépassés.

(basé sur 4 avis de lecteurs)

Titre original :

Where the Wild Things Grow: A Forager's Guide to the Landscape

Contenu du livre :

Nichés au bord des routes, aperçus à travers les haies, cachés dans les bois et même dans les rues et les parcs des villes s, la nourriture sauvage est partout autour de nous - si vous savez où chercher.

Des champignons des bois aux groseilles des berges en passant par les mauvaises herbes des jardins et les cerisiers en fleurs des villes, Where the Wild Things Grow nous emmène dans un voyage à travers le paysage du butineur.

S'appuyant sur 25 ans d'expérience dans le domaine de la recherche de nourriture, David Hamilton nous montre comment et où chasser la nourriture qui se cache tout autour de nous. En chemin, il se penche sur l'histoire et la science oubliées des aliments sauvages et de leurs habitats, et révèle ses nombreux secrets, conseils et recettes de cueillette. Vous découvrirez où trouver les mauves, les moutardes et l'armoise, ainsi que le sumac, les figues et les mûres. Vous apprendrez à cueillir les baies les plus sucrées, à conserver les champignons à l'aide d'un simple radiateur et à préparer des salades, des risottos et des puddings à base d'aliments sauvages.

Par tous les temps, dans tous les paysages et à toutes les saisons, David nous montre que la cueillette ne nous fait pas seulement découvrir de nouveaux goûts et de nouvelles sensations, mais qu'elle nous rapproche aussi du monde naturel qui se trouve à notre porte. Magnifiquement illustré et riche en détails, Where the Wild Things Grow est plus qu'un guide de terrain - c'est une célébration des cadeaux merveilleux et fragiles cachés dans notre paysage.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781529351071
• Auteur : David Hamilton
• Éditeur : Hodder & Stoughton
• Langue : anglais
• Reliure : Broché
• Année de publication : 2023
• Nombre de pages : 432