Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est très apprécié pour sa vision globale de la nutrition végétalienne crue, étayée par des recherches scientifiques. Il constitue une ressource précieuse tant pour les nouveaux adeptes de l'alimentation crue que pour ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances. Bien qu'il offre de nombreuses informations utiles, certains lecteurs ont été déçus par l'absence de recettes.
Avantages:Informatif et éducatif, contenu basé sur la science, excellente référence pour les crudivores, aide à dissiper les mythes sur la nutrition végétalienne, fournit des conseils diététiques pratiques et la répartition des nutriments, bien écrit et complet.
Inconvénients:Pas un livre de cuisine, manque d'une grande variété de recettes, peut être trop technique pour certains lecteurs, certains l'ont trouvé ennuyeux s'ils cherchaient des conseils pratiques en matière d'alimentation.
(basé sur 59 avis de lecteurs)
Titre original :
Raw Food Nutrition Handbk
Contenu du livre :
Un guide essentiel pour comprendre les régimes alimentaires à base d'aliments crus. Rick et Karin Dina sont tous deux des professionnels de la santé et des adeptes de longue date d'un régime alimentaire à base d'aliments crus.
Ils ont fourni des informations scientifiques sur la manière d'élaborer des régimes alimentaires crus nutritifs dans le cadre de leurs cours Science of Raw Food Nutrition (Science de la nutrition crue) à des centaines d'étudiants. Ce livre est un condensé des dernières informations issues de la recherche évaluée par les pairs et de leur propre expérience clinique sur les raisons pour lesquelles les régimes crus sont si bénéfiques et sur la manière de construire un régime cru qui fournira tous les nutriments nécessaires. Le Raw Food Nutrition Handbook aborde des questions telles que l'apport suffisant en protéines, la compréhension de la densité calorique et de la densité nutritionnelle, l'accent mis sur les aliments végétaux entiers, l'hydratation et la combinaison d'aliments.
Les Dinas donnent des exemples de certains des régimes alimentaires crus les plus populaires et discutent de l'adéquation nutritionnelle de chacun d'entre eux. Ils partagent également certaines des stratégies de réussite qu'ils ont utilisées au fil des ans pour aider les gens à rester crus à long terme, à comprendre les informations nutritionnelles contradictoires et à impliquer leur famille et leurs amis dans leur cheminement alimentaire.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781570673276 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2013 |
| Nombre de pages : | 192 |
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