La nourriture et la cuisine de la Pologne : Traditions, ingrédients, goûts, techniques, plus de 60 recettes classiques

Avis des lecteurs

Résumé:

Ce livre propose une solide collection de recettes polonaises traditionnelles, accompagnées de nombreuses photographies qui illustrent à la fois les plats finaux et les principales étapes de la cuisson. Il est apprécié pour son authenticité, sa facilité d'utilisation et sa belle présentation, ce qui le rend adapté aussi bien aux débutants qu'aux cuisiniers expérimentés. Cependant, certains utilisateurs lui reprochent de ne pas contenir certains plats populaires et d'être un peu incomplet.

Avantages:

Bonnes recettes avec d'excellentes photos, cuisine polonaise authentique, facile à suivre, joliment illustrée, informations sur les ingrédients et les traditions, convient aussi bien aux débutants qu'aux cuisiniers expérimentés.

Inconvénients:

Certains plats importants manquent (par exemple, Bitki et Kotlety), certains utilisateurs trouvent que les traductions posent problème, et il y a des allégations selon lesquelles certaines recettes ne fonctionnent pas comme prévu.

(basé sur 21 avis de lecteurs)

Titre original :

The Food and Cooking of Poland: Traditions, Ingredients, Tastes, Techniques, Over 60 Classic Recipes

Contenu du livre :

Ce livre de cuisine fournit un guide des principaux ingrédients utilisés dans la cuisine polonaise, ainsi que des informations sur la géographie et la culture du pays, et sur la façon dont elles ont influencé sa cuisine.

De nombreux plats sont présentés, notamment le borsch rouge, le gâteau aux graines de pavot et la salade de concombres à la crème aigre.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781903141564
• Auteur : Michlik Ewa
• Éditeur : Aquamarine
• Langue : anglais
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2008
• Nombre de pages : 128