La nourriture et la cuisine de l'Estonie, de la Lettonie et de la Lituanie : traditions, ingrédients, goûts et techniques

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre propose un mélange unique de recettes traditionnelles et d'histoire régionale des pays baltes, en mettant l'accent sur les ingrédients frais et de saison. Si de nombreux utilisateurs apprécient l'authenticité et la qualité des recettes, certains expriment des inquiétudes quant à leur caractère unique et à leur variété limitée, notamment en ce qui concerne l'authenticité de certains plats de Lituanie et de Lettonie. En outre, les utilisateurs notent des problèmes occasionnels liés à l'état physique du livre et à la difficulté des recettes.

Avantages:

Bonne représentation de la cuisine régionale balte, belles photos, contexte historique informatif, de nombreux utilisateurs ont apprécié les recettes, et le livre est considéré comme une bonne source d'inspiration pour la cuisine et l'exploration culturelle.

Inconvénients:

Nombre limité de recettes (seulement 60), certaines recettes peuvent ne pas être authentiquement représentatives, difficulté à réaliser certains plats, problèmes occasionnels de qualité avec le livre lui-même, et certains utilisateurs ont trouvé que certaines recettes n'étaient pas réussies.

(basé sur 32 avis de lecteurs)

Titre original :

The Food and Cooking of Estonia, Latvia and Lithuania: Traditions, Ingredients, Tastes and Techniques

Contenu du livre :

Découvrez les délices des cuisines traditionnelles d'Estonie, de Lettonie et de Lituanie grâce à cette collection de 60 recettes.

Le livre propose un historique des traditions culinaires de la région et un guide des ingrédients locaux, de la betterave au raifort en passant par le boudin noir et les baies de sureau.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781903141663
• Auteur : Silvena Johen
• Éditeur : Aquamarine
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2009
• Nombre de pages : 128