Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre offre un aperçu bien structuré de l'histoire et de l'évolution des voyages en train de passagers et des repas dans le monde entier. Il contient des anecdotes et des illustrations intéressantes, qui s'adressent à la fois aux amateurs de trains et de gastronomie. Cependant, la qualité de l'écriture varie d'un chapitre à l'autre, ce qui nuit à l'expérience globale.
Avantages:⬤ Bien écrit et organisé, avec de bonnes photos et illustrations
⬤ donne vie à des anecdotes historiques
⬤ aperçu intéressant de l'évolution de la culture du voyage et de la gastronomie
⬤ lecture agréable pour les amateurs de chemin de fer et de gastronomie.
⬤ Quelques dommages physiques à l'arrivée (couverture déchirée et bords abîmés)
⬤ la qualité de l'écriture varie d'un chapitre à l'autre
⬤ certains chapitres, comme celui sur les trains indiens, peuvent être ennuyeux en raison du style d'écriture.
(basé sur 5 avis de lecteurs)
Titre original :
Food on the Move: Dining on the Legendary Railway Journeys of the World
Contenu du livre :
Embarquez pour un délicieux voyage à bord de neuf trains légendaires Les repas associés aux voyages en train ont été un ingrédient important de l'histoire des chemins de fer pendant plus d'un siècle - des dîners dans les wagons-restaurants aux déjeuners dans les buffets des gares et aux aliments achetés auprès des vendeurs sur les quais. Pour de nombreux voyageurs, l'expérience d'un repas lors d'un voyage en train est souvent un moment fort du voyage, un élément majeur de la "romance des rails".
Un délice pour les amateurs de chemin de fer, les gourmets et les voyageurs en fauteuil roulant, Food on the Move raconte l'histoire culinaire de ces célèbres voyages sur les cinq continents, depuis les premiers jours des voyages en train jusqu'à aujourd'hui. Les chapitres nous invitent à nous mettre à table pour goûter à la haute cuisine des élégantes voitures-restaurants de l'Orient Express, au festin américain classique de steak et d'œufs sur le Santa Fe Super Chief et aux plats régionaux cuisinés à la maison le long des voies du Transsibérien. Nous nous frayons un chemin à travers le vaste intérieur du Canada et l'Outback spectaculaire et coloré de l'Australie ; nous prenons un infâme "sandwich ferroviaire britannique" à grignoter sur le Flying Scotsman ; nous grignotons des samosas épicés sur le Darjeeling Himalayan Toy Train ; nous dînons à grande vitesse sur le train à grande vitesse du Japon, le Shinkansen ; et nous sirotons des vins sud-africains dans un Blue Train - un luxueux wagon-salon dont les fenêtres sont en verre fusionné avec de la poussière d'or.
Rédigés par huit auteurs qui ont voyagé sur ces lignes légendaires, ces chapitres comprennent des recettes provenant des voitures-restaurants et des restaurants de gare, tirées de menus historiques et proposées par des chefs contemporains, ainsi qu'une abondance d'illustrations. Un mélange savoureux de triangles de repas et de sifflets de train, ce recueil est un véritable festin de repas en mouvement.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781789140071 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2018 |
| Nombre de pages : | 256 |
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