Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre de cuisine de Bill Granger a reçu des critiques extrêmement positives pour ses recettes accessibles, sa belle présentation et la variété de ses plats. De nombreux utilisateurs apprécient l'approche simple et les photographies attrayantes qui accompagnent chaque recette. Toutefois, certains critiques ont relevé des problèmes liés à l'inexactitude des mesures des ingrédients et au caractère salé de certains plats.
Avantages:Une belle présentation avec des photographies colorées, des recettes accessibles et faciles à suivre, une grande variété de plats, des options pour différents régimes, des repas de haute qualité et savoureux, et un bon accueil de la part des cuisiniers occasionnels et des passionnés de cuisine.
Inconvénients:Certaines recettes présentent des mesures d'ingrédients inexactes, ce qui donne des plats trop salés ; quelques utilisateurs ont estimé que certains ingrédients pouvaient être difficiles à trouver.
(basé sur 29 avis de lecteurs)
Titre original :
Australian Food
Contenu du livre :
Depuis que Bill Granger a publié son premier livre de recettes, Sydney Food, il y a 20 ans, le monde entier est tombé amoureux de la manière joyeusement décontractée dont les Australiens mangent. Cuisinier autodidacte, sorti tout droit d'une école d'art, Bill a aménagé son premier restaurant de coin de rue dans un style minimaliste, servant un menu restreint mais parfaitement composé de plats locaux autour d'une table commune centrale. Il a conquis le cœur des Sydneysiders et des visiteurs, tout en établissant une nouvelle norme pour les cafés-restaurants.
Depuis, Bill a été sacré "maître des œufs de Sydney" (New York Times 2002), "roi du petit-déjeuner" (The Telegraph Magazine, 2016), "créateur de l'avocado toast" (Washington Post 2016) et "restaurateur le plus responsable de la portée mondiale du café australien" (The New Yorker 2018).
Aujourd'hui, de Sydney à Tokyo, et de Londres à Séoul, des files d'attente se forment pour déguster des hotcakes à la ricotta ("le plat le plus emblématique de Sydney" Good Food 2019), des œufs brouillés moelleux, des salades pleines de vie et des currys pleins de punch. C'est une image lumineuse de la nourriture australienne qui a voyagé à travers le monde, pleine de saveurs fraîches et de produits locaux, saine mais jamais prêchi-prêcha, dont l'ingrédient principal semble être le soleil lui-même. Les assiettes des restaurants de Bill sont aujourd'hui plus sophistiquées, reflétant des décennies d'expérience mondiale et de créativité culinaire, mais l'atmosphère chaleureuse et le plaisir de manger restent les mêmes.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781911632962 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 272 |
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