Avis des lecteurs
Résumé:Les critiques soulignent que le livre de Denise Minger « Death by Food Pyramid » est une critique complète et engageante de la science nutritionnelle et des recommandations alimentaires gouvernementales, soulignant l'importance de comprendre l'histoire des directives alimentaires et la science qui sous-tend la nutrition. Les lecteurs apprécient son approche critique de l'analyse des régimes populaires et des politiques entourant la nutrition, bien que certains expriment des inquiétudes quant à la clarté de certains arguments et à la profondeur de la couverture de questions diététiques spécifiques.
Avantages:⬤ Un style d'écriture attrayant et divertissant.
⬤ Analyse complète et bien documentée de la science et de l'histoire de la nutrition.
⬤ Permet aux lecteurs de réfléchir de manière critique aux directives alimentaires et à la recherche en matière de nutrition.
⬤ Offre des informations précieuses sur les échecs des recommandations alimentaires des gouvernements précédents.
⬤ Souligne les différences individuelles dans les besoins alimentaires et l'importance d'une approche personnalisée de la nutrition.
⬤ Certains lecteurs ont trouvé le livre un peu technique ou dense par moments.
⬤ Certains critiquent les interprétations et les omissions de Minger concernant des régimes spécifiques, en particulier le régime paléo.
⬤ Quelques critiques soulignent que le livre pourrait être plus clair en reliant ses principaux arguments au thème principal du titre.
⬤ Certains lecteurs ont estimé que le livre n'abordait pas pleinement les complexités des réponses alimentaires individuelles.
(basé sur 418 avis de lecteurs)
Titre original :
Death by Food Pyramid
Contenu du livre :
Avertissement : Le choc et l'indignation vous saisiront lorsque vous plongerez dans cet exposé unique en son genre. Au cours des dernières décennies, une science de mauvaise qualité, des politiques douteuses et des intérêts particuliers louches ont façonné les recommandations diététiques américaines et détruit la santé de notre pays. L'expression « la mort par la pyramide alimentaire » n'est pas un sensationnalisme à valeur de choc, mais la conséquence tragique de l'application des conseils fédéraux et de la manipulation des entreprises dans la recherche de la santé.
Dans Death by Food Pyramid, Denise Minger expose les forces qui ont pris le pas sur le bon sens et la science pour lancer un phénomène de pyramide qui s'est répandu bien au-delà des frontières américaines et a entaché les habitudes alimentaires de l'ensemble du monde développé.
Denise Minger explique comment des générations de pyramides et d'assiettes défectueuses sont restées ancrées dans la conscience nationale et comment la mentalité du régime « taille unique » que ces icônes véhiculent nous plonge encore plus profondément dans les affres de l'obésité et de la maladie. Que vous soyez omnivore ou végétalien, accro à la recherche ou phobique de la science, novice en matière de santé ou diététicien chevronné, Death by Food Pyramid va recadrer votre compréhension de la science de la nutrition et vous inciter à prendre votre santé, et votre avenir, en main.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780984755127 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2014 |
| Nombre de pages : | 300 |
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