Titre original :
Food Fight: Challenging the USDA Food Pyramid, 1991
Contenu du livre :
Food Fight se déroule lors d'une audition du Congrès en 1991 qui a évalué l'élaboration par l'USDA de la pyramide alimentaire, un document qui a suscité la colère de divers groupes agro-industriels et de certains experts en nutrition.
Ce jeu de réaction en libre accès peut être utilisé dans les cours de sciences générales sur l'alimentation et la nutrition, ainsi que dans les cours d'introduction à la chimie et à la biologie. Food Fight a également été utilisé dans des cours qui explorent les représentations graphiques de données et dans des cours de politique publique parce qu'il traite des conflits d'intérêts dans la politique gouvernementale et du rôle des lobbyistes et de la presse dans ces débats.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781469661742 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 100 |
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