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Titre original :
Cheese War: Conflict and Courage in Tillamook County, Oregon
Contenu du livre :
Dans les années 1960, le comté de Tillamook était en guerre contre lui-même. Alors que l'industrie laitière régionale passait de petites usines locales à de grandes usines consolidées, que la sécurité alimentaire et les conditions de travail devenaient plus importantes et que les marges bénéficiaires entre le lait et le fromage s'effondraient, les agriculteurs de Tillamook se sont retrouvés à la croisée des chemins. Comment les producteurs devaient-ils travailler avec les distributeurs et comment pouvaient-ils défendre leurs activités sans se priver du marché ? Beale Dixon, directeur de la County Creamery Association, la coopérative qui représentait les agriculteurs du comté et conditionnait leurs produits pour les grands distributeurs de produits laitiers de la vallée de la Willamette, s'est rangé d'un côté du débat. Dixon a mis en place un système de prêts à faible taux d'intérêt et à faible garantie pour les supermarchés qui stockaient les produits de l'ACC ; il a fait valoir qu'il s'agissait d'un moyen simple et peu coûteux de s'assurer de la bonne volonté - et de la poursuite des achats - dans un marché tendu. De l'autre côté, George Milne, agriculteur respecté et membre du conseil d'administration de la Tillamook Cheese and Dairy Association, le plus grand producteur de l'ACC. Milne estimait que le programme de prêts de Dixon s'apparentait à une fraude et à un détournement de fonds, et qu'il trompait les agriculteurs en les privant de l'argent qui leur était dû.
La question des prêts s'est rapidement transformée en un conflit à l'échelle de la communauté, exacerbé par un réseau complexe de relations familiales et commerciales qui rendait les conflits d'intérêts difficiles à éviter. Dixon travaillait à la fois pour la CCA et pour Cheese and Dairy ; il a été licencié de l'une, mais pas de l'autre. La guerre du fromage a fait rage pendant près d'une décennie, à travers les réunions du conseil d'administration, les salles d'audience et la communauté elle-même. Les membres de la coopérative ont échangé des pétitions de rappel et les factions rivales ont distribué des pétitions et des lettres trompeuses. Bien que largement méconnue en dehors du comté de Tillamook, la guerre du fromage a été si conflictuelle que certaines familles sont toujours divisées aujourd'hui.
Les sœurs Marilyn Milne et Linda Kirk sont des enfants de la guerre des fromages. À l'école primaire, elles ont vu comment cette guerre a absorbé leurs parents, Barbara et George Milne. À l'âge adulte, elles se sont rendu compte qu'elles en savaient très peu à ce sujet et ont décidé d'en connaître la véritable histoire. Les auteurs ont mené des années de recherche dans les archives et les journaux du comté de Tillamook et ont réalisé de nombreux entretiens et récits oraux avec des acteurs clés de la guerre du fromage et leurs familles. À l'heure où les Américains s'intéressent de plus en plus aux chaînes d'approvisionnement alimentaire et à la consommation éthique, voici l'histoire des facteurs humains qui se cachent derrière l'une des marques les plus célèbres de l'Oregon.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780870711954 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 232 |
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