La folie des biscuits, des brownies et des barres : des sucreries, des gâteries et des desserts super-rapides et faits à partir de rien.

Avis des lecteurs

Résumé:

Ce livre de cuisine a reçu des critiques extrêmement positives de la part des utilisateurs, soulignant son accessibilité tant pour les débutants que pour les boulangers chevronnés. Le livre est loué pour ses belles photographies, sa variété de recettes faciles à suivre et ses conseils utiles. De nombreux utilisateurs ont apprécié l'approche simple de la pâtisserie et l'utilisation d'ingrédients courants. Cependant, certains utilisateurs n'ont pas indiqué d'inconvénients majeurs, ce qui suggère que le livre est bien accueilli dans l'ensemble.

Avantages:

Belles photos, instructions simples et claires, variété des recettes, accessible aux débutants, utilisation d'ingrédients normaux, conseils utiles et anecdotes personnelles, adapté à tous les niveaux de compétence.

Inconvénients:

Aucun inconvénient majeur n'a été mentionné ; certains utilisateurs pourraient souhaiter des recettes plus avancées.

(basé sur 145 avis de lecteurs)

Titre original :

Crazy for Cookies, Brownies, and Bars: Super-Fast, Made-From-Scratch Sweets, Treats, and Desserts

Contenu du livre :

Maîtrisez les bases du biscuit, puis élargissez votre répertoire avec plus de 85 recettes faciles à préparer, mais qui font envie, pour des friandises classiques ou inventives, chacune accompagnée d'une photo qui met l'eau à la bouche.

L'auteure Dorothy Kern est l'une des blogueuses en pâtisserie les plus fiables et les plus lues au monde, et ce pour une bonne raison. Ses recettes testées à la perfection sont simples à réaliser, délectables et pleines de nouvelles idées de saveurs créatives. Dans Crazy for Cookies, Brownies, and Bars, elle partage ses recettes et ses secrets de cuisson pour que vous puissiez, vous aussi, préparer des biscuits délicieusement succulents que tout le monde aime.

Dorothy présente les règles de réussite de la cuisson des biscuits, donne un aperçu des principaux ingrédients et outils, et offre des conseils d'expert sur la façon de conserver les produits de boulangerie pour qu'ils restent frais longtemps. De plus, elle vous guide pour faire évoluer vos compétences en matière de biscuits, dans le monde délectable des brownies (plusieurs sortes de brownies !), blondies, shortbreads, shortcakes, cookies cakes, et bien plus encore.

Les recettes, agrémentées d'histoires et de souvenirs personnels de Dorothy, comprennent des biscuits qui vont des favoris traditionnels aux tout nouveaux concepts :

⬤  Les meilleurs cookies aux pépites de chocolat.

⬤  Biscuits au caramel salé.

⬤  Biscuits au chocolat noir et à l'espresso.

⬤  Biscuits au sucre de Nana's Drop.

⬤  Snickerdoodles à la citrouille et aux épices.

⬤  Biscuits aux pépites de pommes de terre et au beurre de cacahuète.

En plus des biscuits, vous adorerez les recettes de :

⬤  Blondies au beurre brun et aux noix de pécan.

⬤  Barres sablées aux pommes.

⬤  Barres de biscuits à l'avoine au caramel.

⬤  Brownies au bacon et au caramel.

⬤  Brownies au chocolat.

⬤  Coupes de shortcake aux fraises.

⬤  Gâteau d'anniversaire aux biscuits.

... parmi des tonnes d'autres délicieux plats. Votre famille et vos amis seront ravis des résultats - et vous aussi.

C'est le livre de référence sur les biscuits et il est tellement amusant à utiliser !

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9780760372814
• Auteur : Dorothy Kern
• Éditeur : Harvard Common Pr
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2022
• Nombre de pages : 208