Avis des lecteurs
Résumé:Le livre est bien accueilli pour ses belles illustrations et ses informations utiles sur la culture des fleurs comestibles et la création de recettes. Malgré ses qualités, certains utilisateurs ont rencontré des problèmes liés à l'état du livre à la livraison.
Avantages:De belles illustrations, de bons conseils pour la culture des plantes et des fleurs, des recettes faciles et délicieuses, une mine d'informations pour l'utilisation culinaire, une source d'inspiration.
Inconvénients:Certains utilisateurs ont reçu des exemplaires endommagés du livre à la livraison, et certains ingrédients peuvent être difficiles à trouver dans les supermarchés habituels.
(basé sur 5 avis de lecteurs)
Titre original :
The Edible Flower: A Modern Guide to Growing, Cooking and Eating Edible Flowers
Contenu du livre :
Sur une petite exploitation de sept acres dans l'Irlande du Nord rurale, la jardinière biologique Jo Facer et la chef cuisinière Erin Bunting dirigent un club de souper de la fourche à la fourchette, une petite exploitation biologique et une jeune école de cuisine et de culture, The Edible Flower (La fleur comestible).
Dans leur premier livre de cuisine, apprenez à cultiver et à cuisiner des fleurs comestibles grâce aux délicieuses recettes de Jo et Erin, inspirées par les produits de saison qu'elles cultivent dans leur potager et par les aliments sauvages qu'elles vont chercher sur les rivages et dans les haies de leur région.
Festoyez, célébrez et rassemblez les gens avec plus de 50 recettes de petits plats, de plats principaux, de desserts, de pâtisseries, d'en-cas et de boissons, à la fois fraîches et savoureuses et absolument superbes à servir.
Les recettes comprennent :
Salade de courgettes enrubannées et d'avocats avec graines de pavot et calendula,.
Pain de soude au souci,.
Panna Cotta au lilas et aux fraises,.
Riz à la verveine citronnée, à la cardamome et aux pétales de fleurs comestibles,.
Pâtes aux pétales de souci,.
Tacos à la fleur de courgette,.
Cooler à l'œillet et aux mûres,.
Agneau rôti à la lavande, au citron et aux abricots,.
Tarte aux mûres et au géranium doux,.
Rouleaux d'été vietnamiens aux violettes,.
Aubergine Katsu Curry avec Magnolia mariné.
Et bien d'autres encore... Une bible des fleurs comestibles vraiment moderne, et la première à être fermement positionnée dans le domaine de la nourriture et des boissons. Présente 40 fleurs avec 50 recettes originales et des conseils de jardinage.
S'inscrit dans les tendances de l'alimentation sociale en mettant l'accent sur la saisonnalité, la durabilité et les plantes.
Il plaira à ceux qui se tournent vers Ottolenghi et Anna Jones pour rehausser les menus de leurs dîners et qui sont inspirés par les plats saisonniers que Nigel Slater cultive lui-même.
Inspiré par le club de souper "de la fourche à la fourchette" et l'école de cuisine des auteurs dans leur petite ferme et leur potager du comté de Down, en Irlande du Nord.
Une conception et un emballage époustouflants et stimulants, avec plus de 200 photographies commandées. Le cadeau idéal pour les jardiniers, les boulangers, les cuisiniers passionnés et les hôtes de dîners.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780857829498 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 304 |
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