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Titre original :
The Fig: Botany, Production and Uses
Contenu du livre :
La figue commune Ficus carica L. est un fruit ancien originaire de la Méditerranée. Depuis des siècles, les figues séchées sont produites et transformées avec succès dans des régions arides disposant de peu d'infrastructures sophistiquées. Les figues sont riches en fibres, en oligo-éléments, en polyphénols et en vitamines, avec des teneurs en nutriments supérieures à celles de la plupart des fruits.
Les progrès de la production agricole et des technologies post-récolte ont non seulement amélioré l'efficacité de la production de figues sèches, mais ont également facilité le développement d'industries de figues fraîches de grande valeur, tant au niveau local qu'à l'exportation. Il en résulte des figues fraîches de haute qualité commercialisées au niveau international tout au long de l'année.
Ce livre fournit un résumé complet de la culture, de la transformation et de la commercialisation des figues d'un point de vue scientifique et horticole. Les dix-neuf chapitres comprennent des discussions approfondies sur :
⬤ Histoire.
⬤ Physiologie.
⬤ L'élevage et les cultivars.
⬤ Propagation.
⬤ Sélection du site et établissement du verger.
⬤ Nutrition et gestion de l'irrigation.
⬤ Gestion de la pollinisation.
⬤ Lutte intégrée contre les parasites.
⬤ Production sous serre.
⬤ Récolte, transformation des figues sèches et fraîches.
⬤ Les utilisations médicinales des figues.
⬤ Les marchés mondiaux de la figue.
The Fig : Botany, Production and Uses est une ressource appliquée complète pour les chercheurs universitaires, ainsi que pour les producteurs, les transformateurs et les négociants de figues sèches et fraîches.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781789242881 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 512 |
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