Titre original :
The Manufacture of Liquors and Preserves - Translated from the French
Contenu du livre :
Ce livre ancien contient un manuel complet sur la fabrication des liqueurs et des conserves.
Profondément illustré et très détaillé, ce volume est recommandé à ceux qui s'intéressent à l'histoire et au développement de l'industrie des boissons alcoolisées, et constituerait un ajout fantastique aux collections de littérature connexe. Le contenu comprend : "Liqueurs", "Alcool", "Distillation", "Distillation du vin", "Alambic stationnaire d'Egrot", "Purification de l'alcool", "Rectification de l'alcool", "Eau-de-vie de vin", "Eaux-de-vie de fruits", "Rhum et Tafia", "Eau-de-vie de céréales", "Les eaux-de-vie naturelles", "Eaux-de-vie artificielles", "L'usine du distillateur", et cetera.
De nombreux ouvrages anciens comme celui-ci sont de plus en plus rares et chers. Nous rééditons aujourd'hui ce volume dans une édition abordable et de grande qualité, accompagnée d'une nouvelle introduction spécialement commandée sur la fabrication des cocktails et des boissons.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781473328242 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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