Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est un mémoire très apprécié de Gérard Basset, célébré comme le plus grand sommelier du monde. Les lecteurs le trouvent inspirant, bien écrit et perspicace, même si certains s'attendaient à davantage d'informations pratiques sur la profession de sommelier.
Avantages:Des mémoires inspirantes, magnifiquement écrites, qui donnent un aperçu approfondi de la vie et de la carrière de Gérard Basset, hautement recommandées pour les amateurs et les professionnels du vin, une humilité et une narration admirables, une excellente idée de cadeau.
Inconvénients:Certains lecteurs ont trouvé que ce livre ne correspondait pas à leurs attentes, car il se concentre davantage sur les concours et la carrière de Gérard Basset que sur des conseils pratiques pour les sommeliers.
(basé sur 8 avis de lecteurs)
Titre original :
Tasting Victory: The Life and Wines of the World's Favourite Sommelier
Contenu du livre :
Ayant abandonné l'école, Gérard a dû venir en Angleterre pour découvrir sa passion.
Il s'est mis à apprendre tout ce qu'il pouvait sur le vin, s'est immergé dans le monde des restaurants étoilés et a commencé à gravir les échelons de sa carrière. Tasting Victory retrace ses succès commerciaux : cofondation et vente de la chaîne innovante Hotel du Vin et fondation, avec sa femme Nina, du très apprécié Hotel TerraVina.
Il raconte en détail comment il est parvenu à obtenir une série de qualifications sans précédent. Gérard est le premier et le seul à détenir la célèbre et difficile qualification de Master of Wine en même temps que celle de Master Sommelier et de MBA in Wine Business. Mais c'est sa quête du prix le plus important qui constitue le cœur de ce livre : comment, à sa septième tentative, et après un régime d'entraînement qui ferait honte à la plupart des athlètes olympiques, Gérard Basset, âgé de cinquante-trois ans, a finalement été couronné Meilleur Sommelier du Monde et reconnu comme le plus grand sommelier de sa génération.
Les mémoires de Gérard ne sont pas seulement l'histoire de la formation d'un champion, mais aussi un témoignage de l'évolution de la gastronomie et de l'hôtellerie en Angleterre, qui est passée d'un secteur stérile et peu excitant à celui de leader mondial qu'elle est aujourd'hui. C'est avant tout un livre sur la réussite contre vents et marées : de manière typique, c'est lorsqu'on lui a diagnostiqué un cancer de l'œsophage que Gerard a réagi en décidant d'écrire Tasting Victory, qu'il a achevé peu avant sa mort, en janvier 2019.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781783528608 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 256 |
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