Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Tasting History : Where Food and Knowledge Meet » de Max Miller combine des récits historiques et des recettes culinaires, offrant aux lecteurs un aperçu du passé à travers la nourriture. Il a reçu des critiques largement positives pour son style d'écriture attrayant, ses instructions claires et son mélange délicieux d'histoire et de cuisine. Les lecteurs apprécient le fait que le livre soit accessible tout en mettant l'accent sur le contexte historique.
Avantages:⬤ Un style d'écriture engageant, amusant et humoristique, à l'image de la personnalité de Miller sur YouTube.
⬤ Des recettes claires et faciles à suivre, pratiques pour les cuisiniers d'aujourd'hui.
⬤ Inclut un large éventail de plats historiques issus de cultures et d'époques différentes.
⬤ Fournit un contexte historique pour chaque recette, ce qui la rend instructive.
⬤ Mise en page bien organisée et visuellement attrayante, avec des images agréables.
⬤ Certaines recettes peuvent nécessiter des ingrédients difficiles à trouver ou exotiques.
⬤ Plusieurs critiques ont noté des problèmes avec la qualité de la reliure du livre.
⬤ Désir de plus de photographies de plats pour représenter visuellement les plats finis.
⬤ Quelques recettes peuvent demander beaucoup d'efforts ou de temps de préparation, ce qui peut ne pas plaire à tous les cuisiniers.
(basé sur 777 avis de lecteurs)
Titre original :
Tasting History: Explore the Past Through 4,000 Years of Recipes (a Cookbook)
Contenu du livre :
NEW YORK TIMES BESTSELLER
Commencez votre propre voyage culinaire à travers les siècles et le monde avec le premier livre de cuisine de la chaîne YouTube bien-aimée Tasting History with Max Miller.
Ce qui n'était au départ qu'un projet passionnel, lorsque Max Miller était en congé pendant la crise de 1929, est devenu une sensation virale sur YouTube. La chaîne Tasting History with Max Miller a enthousiasmé les amateurs de cuisine et les passionnés d'histoire, car Max Miller recrée un plat du passé, souvent à partir de recettes historiques tirées de textes anciens, mais mises à jour pour les cuisines modernes, tout en racontant l'histoire de la cuisine et de la culture. De la Rome antique à la Chine des Ming en passant par l'Europe médiévale, Miller a rassemblé les recettes les plus appréciées du monde entier et les a partagées avec ses fans. Aujourd'hui, avec de magnifiques photographies illustrant les plats et des illustrations historiques tout au long de l'ouvrage, Tasting History rassemble plus de soixante plats tels que :
-Tuh'u : un ragoût de betteraves rouges et de poireaux datant de 1740 av.
-Globi : boules de fromage frites avec du miel et des graines de pavot.
-Soul Cakes : brioches levées aux raisins de Corinthe datant d'environ 1600.
-Tourte à la citrouille : un gâteau au fromage à la citrouille sans croûte avec de la cannelle et du sucre sur le dessus, datant de 1570.
-Et bien d'autres choses encore.
Comprenant la recette originale et la recréation moderne de Miller, ce livre de cuisine est indispensable à tout cuisinier passionné ou à tout amateur d'histoire souhaitant découvrir de délicieuses recettes du passé.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781982186180 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 256 |
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