Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Sourdough Baking for Kids » (Cuisson au levain pour les enfants) est très apprécié pour son accessibilité et son contenu attrayant, qui rend la cuisson au levain agréable pour les enfants comme pour les adultes. Les critiques apprécient les instructions claires, les illustrations utiles et la science du levain, qui en font un ouvrage idéal pour les débutants. Bien qu'il excelle dans l'enseignement et qu'il offre une variété de recettes délicieuses, certains utilisateurs notent qu'il peut être un peu cher pour un livre de poche.
Avantages:⬤ Des instructions claires et simples, faciles à suivre.
⬤ Une large sélection de recettes alléchantes avec de belles photos.
⬤ Accessible aux débutants et éducatif, expliquant la science du levain.
⬤ Convient aux enfants et aux adultes, ce qui en fait une activité familiale amusante.
⬤ Inclut des mesures de poids et de volume pour plus de précision.
⬤ Encourage l'utilisation créative des déchets du levain.
⬤ Fournit des calendriers et des conseils de planification pour les recettes.
⬤ Certaines recettes peuvent impliquer de longs processus nécessitant de la patience.
⬤ Le livre peut être considéré comme coûteux (environ 22 $ pour un livre de poche).
⬤ Toutes les recettes ne sont pas strictement au levain, et certains utilisateurs estiment qu'elles nécessitent beaucoup d'ingrédients.
⬤ Certains lecteurs considèrent que la nécessité d'avoir un levain est un obstacle, surtout s'ils ont déjà eu des difficultés avec ce type de levain.
(basé sur 56 avis de lecteurs)
Titre original :
Sourdough Baking with Kids: The Science Behind Baking Bread Loaves with Your Entire Family
Contenu du livre :
Avec ce guide accessible et simple pour les débutants, initiez vos enfants (ou vous-même) aux secrets de la cuisson au levain, une tradition que toute la famille peut apprécier ensemble.
*2022 International Association of Culinary Professionals (IACP) Cookbook Awards Finalist*.
À partir de trois ingrédients simples : l'eau, la farine et le sel, Sourdough Baking with Kids enseigne aux jeunes boulangers et à leur famille la science de l'entretien d'un levain actif : comment le créer, le maintenir en vie, le nourrir lorsqu'il a faim et le préparer pour la cuisson.
Chaque recette de ce livre comprend différents ingrédients, couleurs et techniques permettant aux parents et aux enfants de fabriquer ensemble leurs propres pains. En cours de route, les familles peuvent apprendre des choses comme les changements à observer dans la pâte, des faits amusants sur le pain dans le monde, et de petites leçons sur la patience et la discipline qui se cachent derrière le processus.
Une fois les bases acquises, les familles peuvent se plonger dans des décompositions adaptées aux enfants de recettes de pain au levain et de déchets au levain, y compris recettes de produits de boulangerie à base de levure.
Préparez ces recettes et d'autres amusantes et délicieuses avec vos enfants :
⬤ Pain au levain facile à préparer le jour même.
⬤ Pain au levain au maïs violet.
⬤ Pain sucré au levain S'more.
⬤ Muffins anglais.
⬤ Brownies au chocolat et aux cerises.
⬤ Galette aux pommes.
⬤ Biscuits aux pépites de chocolat.
Déconnectez-vous du monde qui vous entoure, ouvrez Sourdough Baking with Kids et retrouvez votre famille dans la cuisine grâce à cette expérience culinaire passionnante que vous pourrez partager avec vos enfants.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780760371473 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 160 |
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