La cuisine végétarienne mondiale : Recettes faciles et rapides du monde entier

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre a reçu un mélange de critiques positives et négatives, soulignant à la fois ses recettes attrayantes et certaines critiques concernant leur simplicité et la mise en page du livre. De nombreux utilisateurs apprécient la variété et la saveur des recettes, qui conviennent aussi bien aux débutants qu'aux cuisiniers plus expérimentés, tandis que d'autres estiment que les recettes sont trop simplistes et peu substantielles.

Avantages:

Le livre propose une gamme variée de recettes issues de différentes cultures, il est apprécié pour sa saveur et sa simplicité, il est adapté aux débutants et il est agrémenté de belles photographies. Nombreux sont ceux qui trouvent les repas délicieux, nutritifs et faciles à préparer avec des ingrédients facilement disponibles.

Inconvénients:

Certaines recettes sont jugées trop petites ou ressemblent davantage à des accompagnements qu'à des plats principaux. Quelques critiques ont noté que les recettes pouvaient être répétitives, qu'elles manquaient de profondeur et que le livre pourrait être mieux organisé. En outre, des critiques ont été émises concernant les opinions de l'auteur sur les cultures génétiquement modifiées incluses dans l'introduction, ce qui a nui à l'expérience culinaire de certains lecteurs.

(basé sur 14 avis de lecteurs)

Titre original :

Global Vegetarian Cooking: Quick and Easy Recipes from Around the World

Contenu du livre :

La savoureuse cuisine végétarienne d'Afrique, d'Asie, du Moyen-Orient, d'Amérique latine et des Caraïbes est mise en valeur dans plus de 130 recettes rapides et faciles et presque autant de photographies couleur évocatrices de la diversité des aliments et des personnes qui les produisent et les mangent. Voici des idées fraîches, simples et nutritives pour tout moment de la journée ou de l'année. Des recettes alléchantes de salades, d'en-cas, de soupes, de plats principaux, d'accompagnements, de desserts et de boissons sont exotiques mais pas compliquées - il faut souvent moins de dix minutes pour les préparer du début à la fin et moins de cinq ingrédients faciles à trouver. Les recettes comprennent Salade d'avocats au gingembre de la Côte d'Ivoire Soupe aux carottes, tomates et oranges de la Côte d'Ivoire

Soupe à la tomate et à l'orange d'Amérique centrale.

Crêpes aux haricots, au fromage et aux tomates d'Argentine.

Oignons glacés aux raisins secs du Maroc.

Riz salé aux noix et aux fruits secs de l'Inde.

Nouilles au gingembre de Thaïlande.

Biscuits aux cacahuètes de Guadeloupe.

Couscous sucré d'Afrique du Nord.

Et bien d'autres encore. Alléchante, saine et faible en gras, la cuisine végétarienne mondiale est une collection généreuse de plats internationaux faciles à préparer qui inspireront tous les cuisiniers, du débutant au chef cuisinier accompli. Plus qu'un livre de cuisine, cet ouvrage stimulera nos papilles gustatives tout en nous faisant découvrir les peuples et les cultures par le biais de la nourriture. Un guide nutritionnel végétarien utile, un glossaire alimentaire, des conseils pour planifier des repas végétariens, une liste de garde-manger et des index des régions et des ingrédients viennent enrichir cette collection facile et invitante. Troth Wells est l'auteur acclamé de plusieurs livres de cuisine, dont The Spices of Life et One World Vegetarian Cookbook.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781566563826
• Auteur : Troth Wells
• Éditeur : Interlink Pub Group Inc
• Reliure : Broché