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Titre original :
Cookery: Food Rhetorics and Social Production
Contenu du livre :
La rhétorique de la production et de la consommation alimentaires contemporaines avec un accent sur les frontières sociales
La rhétorique de l'alimentation est plus que de simples mots sur l'alimentation, et l'alimentation est plus qu'une simple matière comestible. Cookery : Food Rhetorics and Social Production explore la façon dont la nourriture sert de médiateur à la fois à l'influence rhétorique et à la vie matérielle par le biais des concepts d'invention et de production qui se chevauchent. Le canon classique de l'invention rhétorique implique le processus de découverte de ses propres attraits persuasifs, tandis que le paysage contemporain de la production agricole touche pratiquement tout le monde sur la planète. Ensemble, la rhétorique et l'alimentation façonnent les limites de la vie partagée.
Les essais de ce volume explorent les nombreuses façons dont la nourriture informe la vie sociale contemporaine à travers sa médiation des corps - humains et extra-humains - sous les formes de l'intoxication, de la dépendance, de l'éloignement, de l'identification, de la répulsion et de l'érotisme. Nos corps, à leur tour, façonnent les limites de l'alimentation par le biais de la recherche, de la technologie, des tendances culturelles et, bien sûr, en en parlant.
Chaque chapitre explore la nature persuasive de la nourriture à travers un prisme unique qui inclut l'intoxication, la saleté, la "pornographie alimentaire", les aliments étranges et l'"invisibilité" politique. Chaque cas offre de nouvelles perspectives sur les relations entre l'influence rhétorique et la pratique incarnée de la nourriture. Dans son ensemble, Cookery propose de nouvelles façons de voir le pouvoir de persuasion des aliments, ainsi que le rôle inhérent de la persuasion dans la production agricole.
L'objectif de Cookery est donc de démontrer la rhétorique profonde de notre système alimentaire industriel moderne à travers des examens critiques des concepts, des pratiques et des tendances endémiques de ce système. L'alimentation est devenue un sujet essentiel pour les discussions concernant les dynamiques sociales plus larges de la production, de la distribution, de l'accès, de la réception, de la consommation, de l'influence et de la question délicate du choix. Ces questions sur l'alimentation et la rhétorique sont également des questions sur les hypothèses, les valeurs et les pratiques de la vie publique contemporaine.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780817359836 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 176 |
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