Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine a reçu des critiques extrêmement positives pour ses recettes portugaises authentiques et bien expliquées, ses réflexions culturelles intéressantes et sa belle présentation. Cependant, quelques critiques ont exprimé des inquiétudes concernant certaines recettes qui ne respectent pas strictement les méthodes traditionnelles et des problèmes mineurs de qualité avec le livre physique.
Avantages:⬤ Des recettes authentiques et intéressantes, bien expliquées.
⬤ Des histoires et des informations culturelles intéressantes qui enrichissent l'expérience culinaire.
⬤ Une présentation de haute qualité avec de belles photos.
⬤ L'accessibilité de l'auteur pour répondre aux questions est appréciée.
⬤ Les commentaires positifs des utilisateurs qui ont apprécié les recettes et les expériences culinaires.
⬤ Certaines recettes ne sont pas conformes aux méthodes traditionnelles, ce qui déçoit ceux qui s'attendent à de l'authenticité.
⬤ Quelques problèmes liés à la qualité physique du livre, tels que des bosses ou des dommages.
⬤ Confusion concernant les détails des recettes et les photographies, comme les différences dans la préparation des pommes de terre dans une recette spécifique.
(basé sur 119 avis de lecteurs)
Titre original :
Authentic Portuguese Cooking: More Than 185 Classic Mediterranean-Style Recipes of the Azores, Madeira and Continental Portugal
Contenu du livre :
Critique étoilée dans Publishers Weekly : .. Les lecteurs désireux d'élargir leur répertoire feraient bien de se pencher sur cette formidable compilation...
Une collection encyclopédique de recettes de l'une des cultures alimentaires les plus appréciées au monde.
Ana Patuleia Ortins vous aidera à voyager et à découvrir le paradis unique qu'est le Portugal sans avoir à prendre l'avion. Le Portugal est connu pour sa cuisine qui, tout en étant légèrement épicée, est riche en saveurs. En tant qu'autorité en matière de cuisine portugaise, Ana met en valeur la cuisine à travers un regard encyclopédique sur la cuisine de sa famille et l'histoire du pays.
Embrassez les saveurs du Portugal et apprenez à préparer tous les éléments d'un vrai repas portugais, des viandes telles que les brochettes de bœuf au vin de Madère et à l'ail, le filet de porc farci aux champignons avec sauce à la grenade et la morue salée grillée de Saint-Martin avec pommes de terre, aux accompagnements de chou frisé sauté aux pignons de pin et aux oignons et au pain maison. Les guides de préparation et de cuisson étape par étape d'Ana présentent des méthodes faciles à suivre pour obtenir les résultats les plus délicieux.
Découvrez pourquoi le Portugal devrait figurer sur la liste des endroits à visiter de tous les gourmets, même si c'est dans votre propre cuisine.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781624146862 |
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| Reliure : | Broché |
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