Avis des lecteurs
Résumé:Le livre offre une sélection variée de recettes et d'aperçus historiques, mais il est critiqué pour ses inexactitudes, sa mauvaise organisation et ses instructions peu claires. Si certains lecteurs apprécient les adaptations modernes et le contexte, d'autres le trouvent trompeur quant à son thème médiéval.
Avantages:Bonne sélection de recettes pour les cuisines modernes, bien illustrées et écrites, remplies d'histoire et d'informations sur les aliments anciens, bon rapport qualité-prix, contenu agréable.
Inconvénients:Titre trompeur car il couvre plusieurs périodes au-delà de l'ère médiévale, contient des incohérences et des instructions manquantes, perçu comme insuffisamment documenté et anhistorique, photographies de mauvaise qualité, partis pris notés dans les commentaires.
(basé sur 14 avis de lecteurs)
Titre original :
Medieval Cooking in Today's Kitchen
Contenu du livre :
Ce livre de cuisine contient 78 recettes de boissons délicieuses, de pains copieux, de soupes et de hors-d'œuvre, d'entrées robustes et de riches desserts qui trouvent leur origine dans les fondements folkloriques de cultures individuelles à travers l'Europe et les îles anglaises au Moyen-Âge.
Ces aliments, libations et saveurs anciens et exotiques vous emmènent à travers l'histoire dans une machine à remonter le temps - votre propre cuisine. Chaque recette a été recherchée, traduite, préparée selon des traditions culinaires ancestrales et convient à tous les chefs modernes.
Les Caws Wedi Pobi "Welsh Rarebit" et les Tartelettes Chawetty sucrées et épicées, ainsi que des plats rares comme les Pompys "Boulettes médiévales en sauce sucrée", les Tartelettes à la viande Rissoles et le Faisan rôti de l'Aberdeenshire trouveront certainement grâce aux yeux de vos invités. Avec des recettes simples et amusantes à réaliser, ce livre comprend des informations historiques, des suggestions de préparation et un guide de ressources complet qui vous emmène, vous et vos invités, dans un voyage culinaire dans le passé, à l'époque où nos ancêtres régnaient sur le monde antique.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780764348426 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2015 |
| Nombre de pages : | 160 |
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