Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine de Julie Taboulie est salué pour ses recettes libanaises authentiques, joliment présentées avec des instructions faciles à suivre et des anecdotes personnelles. De nombreux critiques ont noté que les recettes conviennent aux débutants et évoquent les traditions familiales, et recommandent vivement ce livre à tous ceux qui s'intéressent à la cuisine libanaise. Cependant, certains utilisateurs ont mentionné des problèmes liés à la petite taille des caractères et à la nécessité d'utiliser des ingrédients spéciaux.
Avantages:Recettes libanaises authentiques, faciles à suivre pour les débutants, belle présentation, anecdotes personnelles incluses, section garde-manger utile, grande qualité, excellent rapport qualité-prix, idéal pour les novices en cuisine comme pour les cuisiniers expérimentés, évoque la nostalgie des repas familiaux traditionnels.
Inconvénients:La petite taille des caractères peut rendre la lecture difficile, certaines recettes nécessitent des ingrédients spéciaux que l'on ne trouve pas dans les épiceries américaines typiques.
(basé sur 187 avis de lecteurs)
Titre original :
Julie Taboulie's Lebanese Kitchen: Authentic Recipes for Fresh and Flavorful Mediterranean Home Cooking
Contenu du livre :
Recettes libanaises contemporaines de l'animatrice des émissions Cooking with Julie Taboulie et Julie Taboulie's Lebanese Kitchen, diffusées sur PBS.
Depuis l'âge de six ans, Julie Ann Sageer (surnommée Julie Taboulie par sa famille très unie) se passionne pour la cuisine de son héritage libanais. Comme dans son émission Cooking with Julie Taboulie, nominée aux Emmy Awards, chacune de ses recettes est accompagnée d'instructions pratiques, de conseils et d'astuces pour préparer des plats maison du Moyen-Orient à partir d'une multitude d'ingrédients frais et de saison. Vous trouverez ici des plats qui vont des classiques comme le falafel, le shawarma et (bien sûr) le taboulie, au Bazilla réchauffant - un ragoût de tomates, de pois verts et d'agneau - en passant par des desserts infusés au miel et à l'eau de rose.
Dans ces 125 recettes, vous apprendrez à quel point il est facile de préparer des produits libanais de base tels que le labneh frais (yaourt filtré) et comment préparer vos propres mélanges d'épices délicieux et polyvalents. En plus des délicieux plats de viande et de poulet, la cuisine libanaise offre une grande variété de plats végétariens, végétaliens et sans gluten, généralement sans aucune substitution. Chaque chapitre comprend une multitude de plats pour les mangeurs de tous types et de toutes préférences, des amateurs de viande aux végétariens et tout ce qui se trouve entre les deux.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781250094933 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2017 |
| Nombre de pages : | 304 |
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