Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « La Cuisine » de François Bernard est loué pour ses recettes françaises simples et délicieuses, ce qui en fait une excellente ressource pour la cuisine familiale sans les prétentions souvent associées à la cuisine française. Cependant, il est critiqué pour la simplification excessive des recettes, le manque de contenu attrayant et l'absence de photographies, ce qui peut ne pas répondre aux attentes de tous les lecteurs.
Avantages:⬤ Les recettes sont simples, savoureuses et infaillibles.
⬤ Bon pour la cuisine familiale française de tous les jours.
⬤ Présentation claire avec des termes anglais et français, y compris le temps de préparation et la difficulté.
⬤ Certains utilisateurs apprécient l'absence d'américanisation des plats traditionnels.
⬤ Offre une grande variété de recettes simples et complexes.
⬤ Certaines recettes sont considérées comme trop simplistes ou ennuyeuses.
⬤ Manque de recettes attrayantes ou intéressantes par rapport à d'autres livres de cuisine français.
⬤ Pas de photos, ce qui peut ne pas plaire aux apprenants visuels.
⬤ Quelques critiques concernant la qualité des recettes qui n'est pas homogène.
⬤ Certaines recettes peuvent manquer d'exhausteurs de goût essentiels ou de techniques de cuisson appropriées.
(basé sur 16 avis de lecteurs)
Titre original :
La Cuisine: Everyday French Home Cooking
Contenu du livre :
Une bible culinaire comprenant 1 000 recettes de la femme légendaire qui a révolutionné la cuisine française en simplifiant les recettes pour les cuisiniers amateurs. Avec le regain d'intérêt pour Julia Child, tout le monde a de nouveau envie de manger français.
Mais pourquoi la cuisine française doit-elle être si compliquée ? Eh bien, ce n'est pas le cas. Pas selon Fran oise Bernard. À partir des années 1960, Bernard a révolutionné la cuisine française en écrivant des livres de cuisine destinés à la femme moderne.
Jusqu'alors, les seuls livres de cuisine disponibles étaient remplis de recettes compliquées transmises par les grands chefs du passé. Bernard a entrepris de rendre les plats classiques accessibles à tous, en réduisant la recette à sa plus simple expression.
Elle a continué à publier et à enseigner, bâtissant sa carrière de quarante ans sur le principe que la bonne cuisine peut être simple, facile et économique. Ce grand volume est le point culminant de son travail, une collection des meilleures recettes, les plus éprouvées et les plus vraies. Chaque recette est étiquetée avec le degré de facilité, le temps de préparation et de cuisson et le coût.
Le livre regorge de recettes charmantes et familiales qui vous ramènent à l'essentiel : soupe à l'oignon, croque-mignon, steak au poivre, coq au vin, thon à l'ale et pommes de terre boulang re. Il s'agit de l'ouvrage de référence par excellence, non seulement pour les amateurs de cuisine française, mais aussi pour tous ceux qui ont envie de manger simplement et délicieusement.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780789329066 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2014 |
| Nombre de pages : | 648 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
