Avis des lecteurs
Résumé:Le livre propose une gamme variée de recettes indonésiennes et est visuellement attrayant grâce à de belles photographies. De nombreux utilisateurs apprécient la simplicité et l'accessibilité des recettes, en particulier pour ceux qui découvrent la cuisine indonésienne. Cependant, certains critiques soulignent des problèmes d'authenticité, d'édition et d'exactitude des recettes.
Avantages:⬤ Visuellement superbe avec de belles photographies
⬤ gamme de recettes variées et intéressantes
⬤ instructions simples et faciles à suivre
⬤ convient aux cuisiniers novices
⬤ rappelle des souvenirs culturels et personnels de la cuisine indonésienne.
⬤ Questions sur l'authenticité en fonction des variations régionales
⬤ certaines recettes peuvent présenter des problèmes d'édition ou des inexactitudes
⬤ divergences entre les instructions de la recette et les photos
⬤ les ingrédients peuvent être difficiles à trouver dans certaines régions.
(basé sur 23 avis de lecteurs)
Titre original :
Indonesian Cooking: Satays, Sambals and More: Homestyle Recipes with the True Taste of Indonesia
Contenu du livre :
Apportez les saveurs exotiques de l'Indonésie à la maison avec l'aide de la cuisine indonésienne : Satays, Sambals et autres
Ces recettes faciles à suivre sont conçues pour permettre aux cuisiniers de s'essayer à des recettes authentiques et savoureuses issues d'une cuisine riche. La cuisine indonésienne est largement inexplorée dans de nombreux pays occidentaux. Soyez le premier de vos amis à découvrir les délicieuses recettes des légendaires îles aux épices.
Les plats présentés dans Indonesian Cooking : Satays, Sambals and More vont des familiers Satays de poulet et de bœuf, des légumes frais cuits à la vapeur avec une vinaigrette aux cacahuètes (Gado-Gado) et du Nasi Goreng (riz frit traditionnel indonésien) à des plats plus exotiques comme le bœuf épicé à la citronnelle, le porc au sucre brûlé et l'espadon grillé avec du riz jaune parfumé.
Les recettes indonésiennes authentiques comprennent :
⬤ Croquettes de poulet et de pommes de terre.
⬤ Soupe de queue de bœuf.
⬤ Salade d'avocat et de saumon fumé.
⬤ Steak de poulet Banjar.
⬤ Espadon grillé avec riz jaune parfumé.
⬤ Nasi Goreng classique.
⬤ Aubergines Sambal.
⬤ Crêpes hollandaises-indo au sucre de palme.
Tous ces ingrédients peuvent être trouvés dans n'importe quel supermarché bien achalandé. Cependant, l'auteur Dina Yuen a inclus des substituts pour ceux qui sont plus difficiles à trouver, ainsi qu'une liste de ressources pour les magasins en ligne et les ingrédients vendus par correspondance.
Archipel le plus vaste et le plus diversifié du monde, l'Indonésie est une nation dynamique aux multiples facettes. Désormais, les cuisiniers du monde entier peuvent apporter ces caractéristiques à leurs plats maison.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780804852203 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 120 |
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