Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est très apprécié pour ses délicieuses recettes indiennes, qui s'adressent aussi bien aux débutants qu'aux cuisiniers expérimentés. Les lecteurs apprécient la variété des plats et la facilité de suivre les recettes.
Avantages:Recettes savoureuses, faciles à suivre pour tous les niveaux, variété des plats (entrées, plats principaux, desserts et snacks) et préservation des recettes traditionnelles.
Inconvénients:Aucun inconvénient majeur n'a été mentionné dans les commentaires.
(basé sur 4 avis de lecteurs)
Titre original :
At Home with Indian Cookery: Over Fifty Authentic Tried and Tested Family Recipes
Contenu du livre :
Dès son enfance, l'auteur Sayeeda Akhter a pris conscience de la réputation que sa famille avait acquise en produisant des plats savoureux et originaux. Fille aînée d'une famille nombreuse, elle a eu la chance de recevoir régulièrement des conseils de sa mère sur les principes et la pratique de la cuisine aux épices.
Dans At Home with Indian Cookery, Akhter partage une collection de recettes provenant de la cuisine de sa mère et issues des cours de cuisine à succès qu'elle a mis en place. Parfaites pour les novices comme pour les experts, les recettes faciles à suivre sont un élément essentiel pour les jeunes cuisiniers qui apprennent à se débrouiller seuls pour la première fois. L'auteure propose une grande variété de recettes, notamment du pain, du chutney, des sucreries, des en-cas et des plats à base de poulet, d'œufs, d'agneau, de bœuf, de poisson, de crevettes, de riz et de légumes.
Elle propose également une introduction à l'utilisation des épices. De la cuisine à la table, At Home with Indian Cookery donne des instructions pas à pas pour aider tout cuisinier à créer une variété de plats indiens authentiques et savoureux.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781483472492 |
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| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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