La cuisine indienne à domicile

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Titre original :

Fine Dining Indian at Home

Contenu du livre :

Bobby Geetha est bien plus qu'un chef derrière un tablier. Sa passion pour la cuisine, la présentation créative des plats et la gestion des cuisines d'hôtels cinq étoiles font de lui un expert complet de la cuisine indienne et de la haute gastronomie.

Dans une collection originale, le chef Geetha partage une variété de recettes indiennes simples, accompagnées de démonstrations vidéo sur YouTube, qui donnent aux cuisiniers amateurs les idées et les connaissances nécessaires pour créer des repas variés et délicieux pour la famille et les amis. Ses recettes comprennent le pakora à l'avocat, le pudding à la banane, le biriyani de côte de bœuf, le poulet au beurre noir, le kalonji masala de courgettes de Bruxelles, les crêpes moelleuses à la noix de coco, le pakora de sandwich aux œufs frits, le saag aloo et le biriyani de poulet tandoori.

Tout au long de sa collection, le chef Geetha rappelle aux cuisiniers amateurs que la cuisine indienne ne se résume pas au curry et aux plats épicés, mais qu'il s'agit plutôt de faire plaisir au palais avec des goûts et des textures variés, tout en se réunissant autour d'une table avec ceux que l'on aime. Book of Recipes est un volume de recettes et de vidéos YouTube partagées par un chef indien de renom qui guide les cuisiniers amateurs du monde entier pour créer facilement des repas savoureux.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781665596046
• Auteur : Bobby Geetha
• Éditeur : Authorhouse Uk
• Reliure : Broché