Avis des lecteurs
Résumé:Food of the Italian South de Katie Parla est un livre de cuisine magnifiquement conçu qui associe des récits passionnants sur la culture et la cuisine du sud de l'Italie à une variété de recettes traditionnelles accessibles. Il est considéré non seulement comme un livre de cuisine, mais aussi comme un ouvrage de voyage qui incite les lecteurs à explorer les délices culinaires de la région.
Avantages:Le livre est très apprécié pour son écriture captivante, ses photographies époustouflantes et son contenu bien documenté. Les lecteurs apprécient l'aperçu de la culture italienne méridionale, l'accessibilité des recettes et les histoires personnelles qui trouvent un écho chez nombre d'entre eux. Ce livre est considéré comme un excellent cadeau pour les amateurs de cuisine, en particulier ceux qui s'intéressent à la cuisine italienne authentique.
Inconvénients:Certains lecteurs ont signalé des problèmes tels que la réception d'exemplaires endommagés ou de livres d'occasion au lieu de livres neufs. Des plaintes mineures ont également été formulées concernant la nécessité de modifier certaines recettes en fonction de la disponibilité des ingrédients. Quelques lecteurs ont estimé que le livre pouvait être considéré comme inadapté si l'on recherchait spécifiquement des recettes siciliennes, car il n'en contient pas.
(basé sur 132 avis de lecteurs)
Titre original :
Food of the Italian South: Recipes for Classic, Disappearing, and Lost Dishes: A Cookbook
Contenu du livre :
85 recettes authentiques et 100 photographies époustouflantes qui illustrent les traditions culturelles et culinaires du Sud italien, des montagnes à la côte. Dans la plupart des cultures, l'exploration de la nourriture est synonyme d'exploration de l'histoire, et le sud de l'Italie a beaucoup à offrir dans les deux cas.
La "cuisine italienne", riche en pâtes et en tomates, que le monde entier connaît et aime, ne représente en fait pas l'ensemble du pays ; ces traditions culinaires bien-aimées et répandues proviennent plutôt des cuisines régionales du Sud. Katie Parla, auteure et journaliste gastronomique de renom, vous emmène à la découverte de ces destinations dynamiques afin que vous puissiez vous plonger dans les secrets de leurs plats rustiques et romantiques.
Elle partage avec vous de riches recettes, originales ou revisitées, ainsi que des aperçus historiques et culturels qui résument les kilomètres de plages sauvages, les montagnes parsemées de moutons, les villes paisibles et méditatives et, surtout, les traditions culinaires propres à ce précieux morceau d'Italie. Avec une simple bouchée de l'Involtinia alla Piazetta de la riche Campanie, une fourchette de Giurgiulena des cuisines de la Calabre, un goût de U' Pan' Cuott' de la montagneuse Basilicate, une bouchée de Focaccia de la côte des Pouilles, ou une tranche de Pizza e Foje du pittoresque Molise, vous découvrirez ce qui rend la cuisine du Sud italien unique en son genre.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781524760465 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 256 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
